فطائر الخلاط في المقلاة وصفة بسيطة وسريعة لتحضير فطائر مقرمشة ولذيذة في المنزل. تتكون الوصفة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل ويمكن تحضيرها في دقائق وتقدم ساخنة أو باردة مع العسل أو المربى أو الجبن أو الصلصة حسب الرغبة.
كيفية عمل فطائر الخلاط في المقلاة
المكونات:
- 1 كوب (125 جرام) دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب (60 مل) حليب.
- ربع كوب (60 مل) زيت نباتي.
- 1 بيضة.
طريقة التحضير
- نخلط كمية الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وفي وعاء آخر نخفق الحليب والزيت النباتي والبيضة.
- ثم أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وحركي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم دهن المقلاة بالزيت النباتي، ثم توزيع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- بعد ذلك، تُقطع العجينة إلى دوائر أو مربعات حسب الرغبة، ثم تُضاف الفطائر إلى المقلاة وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين.
- ثم نخرج الفطائر من المقلاة ونضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
أفكار لأكل فطائر الخلاط في المقلاة
- فطائر الفاكهة: يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو الطازجة إلى الخليط، مثل التفاح أو الموز أو التوت أو الفراولة.
- كعكة الجوز: يمكنك إضافة المكسرات مثل اللوز أو الجوز أو الفستق إلى العجينة.
- التشيز كيك: يمكنك إضافة الجبن المبشور مثل الشيدر أو الموزاريلا أو الفيتا إلى العجينة.
- فطائر الحلوى: يمكنك إضافة السكر أو القرفة أو الفانيليا إلى العجينة.
نصائح لتحضير فطائر الخلاط في المقلاة
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة، مثلاً. على سبيل المثال، الفواكه المجففة أو المكسرات أو التوابل. إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الحليب، ويمكن قليها بالزيت النباتي أو الزبدة.