طريقة تحضير صينية البطاطس والدجاج في الفرن من ألذ الوصفات القديمة الموروثة عن أجدادنا. تعتبر وجبة دسمة غنية بالدهون تساعد على الدفء في الشتاء وتمنح الجسم الطاقة اللازمة للنهوض والحركة بشكل جيد. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جداً للجسم، أو مع الأرز الأبيض بالشعيرية وطبق السلطة الخضراء.
مكونات صينية البطاطس بالدجاج
- دجاج بالحجم المناسب حسب الرغبة.
- كيلو واحد من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
- لتر واحد من عصير الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- 3 حبات بصل، مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- مكعبات مرقة دجاج حسب الرغبة.
طريقة تحضير صينية البطاطس في الفرن
هناك طرق عديدة لتحضير هذه الوصفة ومنها بدون لحم، وتختلف الكثير في المكونات والإضافات والبهارات، إلا أن الطريقة القديمة تبقى الأكثر شعبية بين الكثير من الناس ويتم تحضيرها بسهولة وسرعة كما يلي:
- أولاً نغسل الدجاج جيداً ونقطعه إلى ثماني قطع.
- ثم نغسل البطاطس جيداً بالماء ونصفيها.
- نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الزيت، ونضع فيها شرائح البصل، ثم نضيف عصير الطماطم، والصلصة، والملح، والفلفل الأسود، وقليل من البهارات، ثم نفرك مكعب المرقة ونقلب جيداً.
- نأخد كل قطعة دجاج ونتبلها بالملح والبهارات ونضعها فوق خليط البطاطس والبصل في الصينية.
- ثم ندخلها لمدة من ساعة إلى ربع ساعة حسب الحجم حتى نتأكد من نضج الدجاج.
- يمكن تشغيل الشواية عندما يتم طهي جميع المكونات والدجاج ولكن دون تحميرها. لذلك نقوم بتشغيل الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر الجميل.
- نحضر وعاء عميق نضع فيه البطاطس والبصل والصلصة ووعاء آخر مسطح لتقديم الدجاج المقلي مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.