مع اقتراب شهر رمضان المبارك بدأت ربات البيوت الاستعداد بفرز الخضار واللحوم والفواكه وذلك للتقليل من المتاعب خلال أيام الشهر المبارك والتقرب من رب العالمين الذي لا يستغني عنه في أي وصفة، وضحها اليوم نقدم لك طريقة بسيطة لفرز الطماطم وتخزينها بشكل عام من خلال .
كيفية تخزين الطماطم لشهر رمضان
كما ذكرنا سابقاً، تعتبر الطماطم من تلك الخضار التي لا يمكنك الاستغناء عنها أبداً، فهي عنصر أساسي في تحضير العديد من الأطباق وتخزينها لا بد من اتباع الخطوات التالية:
- أولاً، اغسلي الطماطم جيداً وقطعي الجزء العلوي الأخضر.
- يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات.
- في أكياس بلاستيكية للتخزين.
- تقسم كمية الطماطم المتوفرة في هذه الأكياس ثم توضع في الفريزر لحين الحاجة إليها.
- هناك طريقة أخرى لتخزين الطماطم وهي طهي الطماطم في الماء المغلي ثم إزالة القشرة الخارجية ووضع الطماطم في أكياس بلاستيكية حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
كيفية تخزين صلصة الطماطم
تعتبر صلصة الطماطم أيضًا ضرورية للغاية لأنها تدخل في العديد من التوابل والوصفات. بدلًا من استخدام الصلصة الجاهزة غير المعروفة طريقة تحضيرها، يمكنك بسهولة تحضيرها في المنزل بكميات كبيرة وتخزينها لأكثر من عام، وطريقة التخزين هي كما يلي:
- ضعي الطماطم في قدر على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
- ارفعي الخليط عن النار.
- أضيفي الخليط إلى الخلاط الكهربائي.
- ضعي الطماطم مرة أخرى على الموقد واتركيها تنضج.
- أضف كل من السكر والملح مع التحريك.
- نسكب الصلصة في مرطبانات، ونحفظها لحين الحاجة إليها.