تعتبر البسبوسة باللبن من ألذ الحلويات الشرقية ولها طعم رائع. نكهة الحليب المضافة تعطيها طعماً رائعاً ومختلفاً، كما أن رائحتها تخلق رغبة قوية في تناولها، ولهذا فهي تختلف عن غيرها من الحلويات فهي رائعة لتقديمها في الشتاء لأنها توفر الدفء للجسم وتمده بالاحتياجات اللازمة. توفر الطاقة، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، يمكنك تحضيرها في أقل من نصف ساعة. إذا كان لديك ضيوف أو في تجمعات عائلية، يمكنك تحضيرها بمكونات أغلبها تجدها في المنزل، ما تحتاجين إليه: السميد والبسبوسة والحليب.
طريقة تحضير البسبوسة بالحليب
كثيرا ما نشتري وجبات جاهزة من الخارج، ولكن يمكنك تحضيرها بسهولة تامة. إنها أفضل من الحزم الجاهزة. للتعرف على طريقة تحضيرها اتبعي ما يلي:
المكونات
- ¼ كيلو سميد البسبوسة.
- 3 ملاعق كبيرة سمن محلي.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- شربات سميكة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه السميد والبيكنج باودر ونخلط جميع المكونات جيداً.
- أضيفي السمن إلى الخليط وحركي حتى يصبح السميد ذو قوام يشبه الرمل.
- أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في تقليب الخليط حتى يصبح الخليط سميكًا.
- نحضر صينية متوسطة الحجم مدهونة بالسمن ونضع فيها الخليط ونوزعه بالتساوي.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج.
- نخرج الصينية ونسكب فوقها الشراب الساخن ونتركها حتى تبرد.
- نقطعها إلى مربعات ونضعها في وعاء التقديم ونضع بجانبها فنجان القهوة أو الحليب.
أسرار نجاح البسبوسة المصقولة في المنزل
للحصول على بسبوسة ناجحة عليك اتباع التعليمات التالية:
- ومن الأفضل أن يكون الشربات بارداً قبل إضافته إلى البسبوسة.
- إذا كنت ترغب في الحصول على بسبوسة طرية ومطاطية، عليك تقديمها ساخنة.
- لا تحركي حتى لا يدخل الهواء إلى الخليط.
- لا تستخدم الكثير من صودا الخبز حتى لا يصبح الجزء الداخلي ضخمًا وهشًا.
- من الأفضل إضافة المكسرات قبل إدخال البسبوسة إلى الفرن.