تعتبر الدونات من الحلويات الغربية الشهيرة والتي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وتتميز بطعمها اللذيذ وشكلها الجذاب. يمكن تحضير الدوناتس في المنزل بمكونات بسيطة وتزيينها بعدة أشكال مختلفة، مما يمنح أطفالك شعوراً خاصاً بالسعادة، كل هذا بخطوات بسيطة. أدناه سوف تتعلم كيفية صنع الكعك في المنزل. تابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير الدونات
- كوب من الحليب كامل الدسم الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
المكونات للزينة
- السكر البودرة.
- شوكولاتة مذابة.
- قشدة.
- فواكه مجففة.
- المكسرات.
كيفية تحضير الدونات
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ والخميرة والسكر والفانيليا حتى تذوب الخميرة.
- أضيفي الدقيق والملح واخلطي حتى تتشكل العجينة.
- أضيفي الزبدة المذابة وحركي حتى تصبح العجينة ناعمة وموحدة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1/2 بوصة.
- باستخدام كوب أو قالب الكيك، قطّعي العجينة إلى دوائر.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- نقلب الدونات في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- – صفي الدونات من الزيت، ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تزين الدونات حسب الرغبة بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه المجففة.
نصائح لتحضير الدونات
- للحصول على دونات ذهبية اللون، يجب الحرص على عدم الإفراط في قلي الدونات.
- يمكنك قلي الدونات على ورق الخبز ثم إخراجها من الزيت للحصول على شكل متساوي.
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة للعجين مثل القرفة أو الفانيليا أو الشوكولاتة.
- يمكنك أيضًا تزيين الدونات بشكل مختلف عن المعتاد، على سبيل المثال. على سبيل المثال في شكل قلب، شكل نجمة أو أي شكل.
دونات الشوكولاتة
مثلما عرفناك على طريقة عمل الدونات بالعجينة العادية وتزيينها بالطريقة التي تريدينها، نقدم لك أيضاً طريقة عمل الدوناتس الخفيفة والرقيقة بالشوكولاتة. وفيما يلي المكونات والطريقة بالتفصيل.
مكونات دونات الشوكولاتة
- كوب واحد من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- 1/4 كوب كاكاو غير محلى.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 كوب حليب كامل الدسم.
طريقة عمل دونات الشوكولاتة
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والسكر.
- في وعاء آخر، اخفقي الزيت والبيض والفانيليا معًا.
- أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق وحركي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الحليب واخلطي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى دوائر باستخدام شكل الدونات.
- ضعي الدونات على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
- اخبزي الدونات لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اتركي الدونات حتى تبرد تماماً قبل تزيينها.