تعتبر كعكة الشاي اليومية من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص لأنها لذيذة وسهلة التحضير. ويمكن تحضيرها بعدة طرق وأشكال مختلفة، ومن أشهر أنواع الكيك كعكة الشاي بالفانيليا والكاكاو، والتي لها طعم وشكل خاص. يمكنك تحضيرها بخطوات بسيطة للحصول على كعكة طرية ورقيقة.
المكونات اليومية لكعك الشاي
- 3 بيضات
- كوب من السكر
- 1 كوب زيت
- كوب من الماء
- 2.5 كوب دقيق
- 1 كيس فانيليا
- 1 كيس بيكنج بودر
- 1-2 ملاعق كبيرة كاكاو
كيفية تحضير كعكة الشاي اليومية
- في وعاء عميق، اخلطي السكر والبيض جيداً حتى يصبح الخليط خفيفاً وسميكاً.
- أضيفي الزيت والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي الماء وحركي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر مع قليل من الملح.
- أضيفي نصف كمية الدقيق إلى خليط البيض وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الكاكاو إلى النصف الآخر من الدقيق وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- يقسم خليط الكيك إلى نصفين ويوضع نصفه في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- نسكب نصف خليط الكاكاو في الصينية مع نصف خليط الكيك الأبيض، ثم نوزع الخليط بالتساوي بواسطة ملعقة.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة أو حتى ينضج.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً قبل تقطيعه.
نصيحة
- يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكيك، مثلاً اللوز، الجوز، الفستق، الزبيب أو المشمش المجفف.
- إذا كنت تفضل كعكة رطبة، يمكنك إضافة نصف كوب من الحليب أو الزبادي إلى خليط الكيك.
كعكة نصف كاكاو ونصف شاي أبيض من الحلويات اللذيذة والشهية التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل. يمكنك تغيير الوصفة حسب رغبتك وإضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه أو النكهات التي تفضلها.