يعتبر محشي ورق العنب من أفضل الأطباق الرئيسية، خاصة في حفلات الزفاف. تتساءل العديد من النساء الجدد في المطبخ عن كيفية تحضير ورق العنب المحشي بشكل صحيح شرح طريقة تحضير العنب المحشي. كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات أدناه.
طريقة عمل ورق العنب المحشو
تتساءل الكثير من الفتيات والسيدات عن الخطوات الصحيحة لتحضير طبق ورق العنب المصري، وقد تم توضيح أنه يجب تحضير المكونات التالية:
- نصف كيلو ورق عنب وكيلو أرز أبيض مصري.
- 2 بصلة كبيرة، نصف لتر صلصة طماطم، كوب شبت مفروم، كوب كزبرة، كوب بقدونس، وكوب إضافي من النعناع المفروم حسب الرغبة.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، وعصير ليمونة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت طبخ، 2 بطاطس كبيرة، 8 أكواب ماء و4 أكواب شوربة للطهي.
خطوات تحضير ورق العنب المحشي
بعد التعرف على المكونات الأساسية لتحضير ورق العنب المحشي، تتساءل الكثير من النساء عن طريقة التحضير الصحيحة:
- أولاً، يتم وضع الماء في قدر على النار، ويجب أن يكون القدر بحجم مناسب، ثم يضاف عصير الليمون إلى الماء.
- أضيفي ورق العنب الموجود لديك إلى الماء بعد غسله جيداً وتأكدي من غليانه.
- أضيفي الزيت الموجود على النار وبعد التأكد من تسخينه أضيفي البصل إلى الزيت واقلي البصل حتى يصل إلى اللون الذهبي.
- ثم أضيفي الطماطم إلى الخليط ثم أضيفي البهارات والملح الموجودة لديك حسب الرغبة.
- بعد التأكد من امتزاج الطماطم جيداً، أضيفي الأرز إلى الخليط وحركيه مع الصلصة. ثم أضيفي الخضار إلى الخليط وقلبي جيدًا.
- ثم يبدأون بتغليف ورق العنب، وفي وعاء آخر يقطعون شرائح البصل مع شرائح البطاطس وشرائح الليمون ويضعون الحشوة فوقها.
- ثم تُسلق الشوربة وتوضع على ورق العنب حتى تنضج تماماً.
- يقدم مع شرائح الليمون.