يقدم الكاتشب مع العديد من الأطعمة لأنه يضفي طعماً مميزاً وشهياً، خاصة البطاطس المقلية. ولذلك فإن شراء الكاتشب الجاهز يشكل عبئا على ميزانية الأسرة، خاصة في ظل الزيادة الكبيرة، وفي الوقت نفسه يمكن صنع الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة وبتكلفة منخفضة. ولهذا السبب نقدم لك اليوم طريقة تحضير الكاتشب بمذاق مميز وقوام مثالي. فتابع معنا المقال حتى النهاية.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
من السهل تحضير الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة:
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- حوالي كيلو من الطماطم.
- فلفل اسود.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- حوالي 3 أكواب من الماء المثلج ونفس الكمية من الماء المغلي.
- ملح الطعام.
- مسحوق الثوم.
- مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من كل من الكمون والفلفل الحار.
- عصير ليمون.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
طريقة المعالجة
- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه الماء المغلي تلقائياً. ثم أضيفي الطماطم بعد تقطيعها إلى 4 قطع.
- اتركي الطماطم في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم انقليها إلى الماء المثلج.
- بعد ذلك يتم تقشير الطماطم ثم تسحق الطماطم جيداً وتوضع في قدر على النار.
- أضيفي جميع البهارات ثم اتركيها حتى تغلي ويضاف كل عصير الليمون.
- نتركها حتى تذوب الطماطم مع البهارات جيدًا ثم نرفعها عن النار.
- اتركها لتبرد تمامًا حتى يمكن استخدامها بسهولة في الخطوة التالية.
خطوات التحضير
- أضيفي المكونات السابقة إلى الخلاط بعد التأكد من أنها قد بردت تماماً.
- وبذلك تحصل على أفضل الكاتشب من المنزل لتقدمه لعائلتك لتستمتع بطعمه اللذيذ.