الكيكة الرخامية من الحلويات المغذية والمفيدة ذات الشكل المميز والجميل. ولها طعم ومذاق مختلف عن أي نوع آخر من الحلوى. كما تعتبر من الحلويات المناسبة للعديد من الحفلات وأعياد الميلاد. ستتعلمين في هذه المقالة طريقة عمل الكيك الرخامي بخطوات بسيطة.
مكونات تحضير الكيك الرخامي في المنزل
لخبز كعكة فريدة وجديدة في المنزل نحتاج إلى المكونات التالية:-
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب كاكاو.
لتزيين
- شوكولاتة ذائبة أو صوص الشوكولاتة.
كيف يعمل
خطوات تحضير كعكة الشوكولاتة الرخامية هي كما يلي:-
- في وعاء عميق، أنخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، واخلطي المكونات جيداً.
- في وعاء عميق آخر، أضيفي الزبدة والسكر، ثم قومي بخلط المكونات بواسطة الخلاط اليدوي أو الكهربائي حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونستمر في خفق المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
- ثم نضيف الحليب ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا
- ثم نقسم الخليط إلى نصفين، ثم نضيف الكاكاو إلى النصف الأول من الخليط الأبيض ونخلط المكونات جيداً حتى يختفي الكاكاو.
- ثم ضعي الخليط الأبيض الثاني في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومبطنة بالقليل من الدقيق.
- ثم أضيفي خليط الكاكاو إلى الخليط الأبيض ثم قومي بخلط الخليط في الصينية بواسطة الشوكة.
طريقة الفوترة
ندخل الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة، حتى تنضج تماماً وتأخذ لوناً ذهبياً. ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً. بعد ذلك ندهن السطح بالشوكولاتة. يمكننا تقطيع الكيك بصوص أو أي شوكولاتة مذابة قبل التقديم.