تعتبر كعكة اليوسفي من أشهى وألذ أنواع الكعك التي يمكن تحضيرها في وقت قصير حيث أن طعمها المختلف يجعلها مختلفة عن جميع أنواع الكعك التي تم تحضيرها حتى الآن. ومن الممكن أيضاً الاستغناء عن بعض المكونات عند تحضير كعكة اليوسفي، فمثلاً نستثني الفانيليا التي تستخدم للقضاء على رائحة البيض، حيث أن قشور اليوسفي المبشورة تضفي رائحة قوية تقضي تماماً على رائحة البيض ومميزاته. رائحة اليوسفي مع نصائحنا يمكنك تحضير الكعك في المنزل بسهولة ويسر السطور التالية: تابعونا أثناء قراءة المقال حتى النهاية.
مكونات طريقة عمل كيكة اليوسفي
هناك عدة طرق لتحضير كعكة اليوسفي، لكن معظم هذه الطرق تتطلب مكونات كثيرة وباهظة الثمن. ومع ذلك، سنعرض لك الآن طريقة اقتصادية وفعالة من حيث التكلفة لصنع كعكة اليوسفي. للتحضير نحتاج للمكونات التالية:-
- كوبان ونصف من الدقيق.
- بيضتان.
- كوب من عصير اليوسفي.
- كوب كبير من السكر.
- ثلث كوب زيت وملعقة سمن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا، ويمكن الاستغناء عنها أيضاً.
- علبة من البيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض الخام.
- صر كمية صغيرة من قشر اليوسفي.
طريقة عمل كعكة اليوسفي في المنزل
يمكن تحضير كعكة اليوسفي بطريقة بسيطة جداً حيث يمكن تحضيرها للعائلة وخاصة الأطفال. ويمكن أيضًا تحضيرها للتجمعات العائلية أو المناسبات. لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت والجهد للتحضير، اتبع الخطوات التالية:
- نضع الدقيق والبيكنج باودر في وعاء ونحركهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- ثم نضع البيض وقشر البرتقال وعصير اليوسفي والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نضيف الزيت شيئاً فشيئاً أثناء تشغيل الخلاط.
- ثم نضيف الخل ونخفق المكونات مرة أخيرة.
- ثم نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونحرك ببطء وبشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ونحصل على قوام كعكة متوسطة السُمك.
- بعد ذلك نجهز قالب الكيك وندهنه بالقليل من الزيت وقليل من الدقيق وندخله إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة.
- نترك الكيك حتى ينضج تماماً ويأخذ لوناً ذهبياً على السطح، ثم نخرجه ليبرد ونقدمه بارداً.
طريقة عمل بودينج الجزر والماندرين
المكونات
- كوبان من عصير اليوسفي.
- كوب من عصير الجزر.
- قطعتين كبيرتين من القوة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- السكر إذا رغبت في ذلك.
- جوز هند، مكسرات أو ما هو متاح للتزيين.
خطوات
- نقوم أولاً بدمج عصير اليوسفي مع عصير الجزر ونضيف النشا البارد ونحرك جيداً حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- ثم نقوم بتسخين هذا الخليط على النار، ثم نضيف السكر والفانيليا ونحرك جيداً حتى يتكاثف الخليط.
- ثم نسكب بودينغ اليوسفي في أكواب التقديم ونزينها بالشكل الذي نشاء.
طريقة عمل كوكيز اليوسفي
- نحن بحاجة إلى اليوسفي.
- كوب من السكر وملعقة من ردة الذرة.
- نصف كوب ماء ونصف كوب زيت.
- 3 كوب دقيق مع رشة ملح.
طريقة التحضير
- تحتاج أولاً إلى نزع بذور اليوسفي، ثم إضافة الماء ووضعه في الخلاط.
- نصفي العصير ثم نعيده إلى الخلاط ونضيف إليه السكر والزيت والبيكنج باودر حتى تمتزج جميع المكونات.
- نحضر وعاءً، وبعد النخل، نضع فيه الدقيق، ونضيف إليه الملح، وزهرة الذرة، ونقلب جيداً، ثم نضيف الخليط ونقليه مرةً أخرى. بعد التشكيل نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها حسب الرغبة.
- نرتب البسكويت في صينية مدهونة بالزيت وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.