السمن المحلي من أشهر أنواع السمن الذي يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة. فهو صحي للغاية واهتم الكثير من النساء في الآونة الأخيرة بتحضير الطعام به ويبحثون حالياً عن الطريقة الصحيحة التي تساعدهم على تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى شرائه من المادة الخام بحيث يكون لديكم كافة التفاصيل والمكونات والوصفات. تعرف على الخطوات اللازمة لتحضيره في المنزل واعرف أيضًا جميع فوائد السمن المحلي.
صناعة السمن المحلي
المكونات
- كيلو واحد من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ثلج.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى، قومي بتحضير 2 كيلو من الحليب، ضعيه في وعاء نظيف واتركيه على النار حتى يغلي جيداً.
- ابدأ بإضافة الليمون والملح والخل وحرك المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً.
- تصفية السمن وتصفية الماء جيداً من خلال تصفيته وعصره جيداً.
- ثم أحضري قطع الزبدة وضعيها في الوعاء مع الآيس كريم. ثم ضعيهم على النار واتركي الزبدة تذوب وتصبح سمينة.
- نتركها تبرد تماماً ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تجمد ثم نقطعها إلى مكعبات ويمكنك استخدامها في أي وقت.
ما هي فوائد السمن المحلي؟
لما للسمن المحلي العديد من الفوائد الصحية التي لها تأثير إيجابي على صحة الجسم وحماية صحة الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض، كما أنه يعمل على تقوية العظام من خلال ما يلي:
- يحتوي السمن على مضادات الأكسدة ومستويات عالية من الفيتامينات A وD وE وK.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان بشكل فعال، ويحسن عملية الهضم.
- يساعد في علاج مشاكل الغدة الدرقية ويحافظ على صحة العظام.
- كما يستخدم لعلاج الحروق والندبات ويساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن والتخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة الجلد، وهو منخفض الدهون ويقلل من خطر الإمساك. يحتوي السمن على كمية صغيرة من اللاكتوز وكمية صغيرة من الكوليسترول.
- كما يحتوي السمن على حمض اللينوليك الذي يثبط الشهية ويحافظ على عملية التمثيل الغذائي في الجسم.