تعتبر كفتة الأرز من الأطباق الأكثر شعبية في العديد من البلدان، وتتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة، حيث يمكن تحضيرها بحشوات متنوعة مثل اللحم أو الدجاج أو الروبيان أو الخضار المصنوعة من الأرز واللحم المفروم المحشو بالمكونات، ويمكن يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي. فيما يلي طريقة تفصيلية لتحضير مكونات كفتة الأرز. تابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات كفتة الأرز مع اللحم
- كوب من الأرز المصري.
- كوب من اللحم المفروم.
- بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل كفتة الأرز
- نغسل الأرز جيداً ثم ننقعه في الماء المغلي حتى يصبح طرياً.
- نضع اللحم المفروم، والبصل، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ونخلط المكونات جيداً.
- يُجفف الأرز ويُطحن جيدًا.
- أضيفي الأرز المفروم إلى خليط اللحم، وقلّبي المكونات حتى تمتزج جيداً.
- نشكل العجينة على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
- نقلي كفتة الأرز في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، أو نشويها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
- نقدم كفتة الأرز ساخنة مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي أو أي صلصة أخرى ترغبين بها.
نصائح لتحضير كفتة الأرز
- للحصول على كفتة أرز ناجحة، من المهم أن تكون العجينة موحدة.
- يمكن أيضًا إضافة بهارات أخرى إلى كفتة الأرز إذا رغبت في ذلك.
- يمكن تقديم كفتة الأرز مع السلطة أو الشوربة.
- يجب حفظ كفتة الأرز في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل قليها.