إليك كيفية تحضير شرائح السمسم السادة والمحشوة بأقل الموارد المتوفرة لديك في المنزل. بكيلو واحد من الدقيق يمكنك تحضير كمية كبيرة من شرائح السمسم البسيطة والمحشوة، وفي المقال سنوضح لك الطريقة الصحيحة والمكونات المطلوبة. كل ما عليك فعله هو تنفيذ الوصفة وسيكون بإمكانك تحضير الشريحة سادة أو محشوة، حسب رغباتك وتفضيلات أفراد عائلتك، يمكنك تقسيم الكمية بينهم.
طريقة تحضير شرائح السمسم السادة والمحشوة
لتحضير الشريحة عليك توفير بعض المكونات التي لا تحتاج إلى الكثير من المال وبهذا يمكنك تحضير كمية كبيرة تدوم لفترة طويلة. المكونات هي:
- كيلو من الدقيق متعدد الأغراض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من بذور السمسم.
- كوب من السمن أو الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- علبة من الزبادي.
- ماء دافئ للعجن.
- نصف كيلو عجوة للحشوة.
خطوات عمل شريحة السمسم
يتم تحضير قرص السمسم نقياً أو محشواً كما يلي:
- في وعاء كبير وعميق، ضعي الدقيق المنخول والخميرة الفورية والبيكنج باودر والحليب البودرة.
- نحرك المكونات ونضيف الزبادي ثم السمن المذاب والزيت.
- وأخيراً نضيف الماء شيئاً فشيئاً ونحرك جيداً حتى تتشكل عجينة طرية.
- نترك العجينة لتتخمر في مكان واحد لمدة ساعة على الأقل، خاصة في أجواء الشتاء.
- نقطع العجينة إلى كرات ونفردها على شكل أقراص دائرية.
- ملء نصف الكمية أو حسب الرغبة.
- دع الشريحة تتخمر مرة أخرى.
- ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- نترك الشريحة لمدة ربع ساعة ثم نشغل الشواية حتى تأخذ لوناً جميلاً.
- انتظري حتى يبرد وقدميه بكل سرور واسترخاء.