تعتبر البسبوسة من ألذ الحلويات الشرقية التي يشتريها الكثير منا جاهزة في المتجر، والكثير منا يفضل تناولها مع كوب الشاي كحلوى سريعة وخفيفة بين الوجبات. هناك طرق مختلفة لتحضيرها، ولكل منها مذاق خاص. وفي هذا المقال سنعرض لك أسهل طريقة لتحضيره في المنزل. تابعونا لمعرفة أسرار المتجر.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
الآن قم بتحضير أشهى بسبوسة المربى في المنزل باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق سميد.
- كوب من جوز الهند.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بتحضير الشربات بوضع السكر والماء في قدر وتسخينه على الموقد حتى يغلي، ثم نخفف الحرارة.
- اتركيه لمدة 7 دقائق، ثم أضيفي ماء الزهر واتركيه جانباً. الآن لنقوم بتحضير البسبوسة بوضع دقيق السميد في وعاء.
- نضيف البيكنج باودر وجوز الهند ونضع السكر في الخلاط الكهربائي مع البيض والفانيليا وأيضا الحليب.
- نخفق المكونات على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات، ثم نسكب هذا الخليط على السميد.
- حركي حتى تحصلي على قوام شبه متماسك، ثم اسكبيه في صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
- ندخلها إلى الفرن المحمى حتى تنضج وتتحمر وعندما تخرج نسكب فوقها الشراب البارد ونتركها حتى تبرد.
- ثم نقطع البسبوسة إلى مربعات متساوية الحجم ونضعها في أوعية التقديم وتقدم مع كوب الشاي.
نصائح لنجاح البسبوسة
إذا أردت الحصول على البسبوسة ذات المذاق الغني عليك اتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نستخدم دقيق السميد الناعم وليس الخشن حتى يتم امتصاص المكونات بسرعة وتصبح البسبوسة رملية وناعمة.
- قبل البدء بتحضير البسبوسة، حضري الشربات حتى يبرد تماماً، كما يجب وضعه بارداً على البسبوسة الساخنة.
- هذه الخطوة مهمة وتعتبر من أهم أسرار نجاح البسبوسة وجعلها جميلة مثل المحلات التجارية.