يعد الباذنجان من أهم مكونات تحضير العديد من الوصفات التي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. وهي من أكثر الخضروات المستخدمة للجسم بابا غنوج، فهي وجبة خفيفة صحية ومشبعة تحتوي على الطحينة والثوم والفلفل والكمون والليمون، والتي… ومن فوائدها الصحية أن الجسم يحتاجها في جميع أنحاء الجسم. اليوم، وفي هذا المقال نقدم طريقة تحضير سلطة الباذنجان الشهيرة التي حازت على إعجاب الجميع، وفوائد الباذنجان لا تعد ولا تحصى تابعونا.
طريقة عمل سلطة بابا غنوج
يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين الناس ويعتبر من أفضل المقبلات التي تقدم على المائدة قبل التقديم كما يمكن استخدامه كطبق رئيسي حيث يحتوي على العديد من الخضروات الصحية وذو مذاق جيد.
المكونات:
- 1 باذنجان كبير.
- 1 كوب طحينة.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 1 باقة بقدونس مفرومة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة فلفل حار.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة قرنبيط مجفف.
طريقة تحضير بابا غنوج
- نقوم أولاً بشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج تماماً. ونقلبها على الجهتين للتأكد من نضجها بالكامل.
- بعد ذلك يتم إخراجها وإزالة القذائف المحترقة.
- تحضير الخلاط الكهربائي، ثم إضافة عصير الليمون، والطحينة، والكمون، والبقدونس، والثوم، والملح، والفلفل الحار، وإضافة الباذنجان وتشغيل الخلاط حتى يصبح ناعماً.
- ضعي البابا غنوج في وعاء التقديم وأضيفي إليه القليل من الزيت والبقدونس المفروم للتزيين.
وبهذا نصل إلى نهاية المقال حيث شرحنا لكم طريقة تحضير طبق سلطة الباذنجان الشهير المسمى بابا غنوج، فهو وجبة ذات قيمة غذائية كاملة تساعد أيضاً على حرق الدهون وخسارة الوزن الزائد. تحمي من خطر الإصابة بالسرطان، وتقلل من الالتهابات وتوفر العديد من الفوائد الصحية الأخرى.