تعتبر اللوزية من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها اللذيذ وطعمها المميز. وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، خاصة في شهر رمضان المبارك، وتقدم عادة مع القهوة أو الشاي. إنها هدية مثالية للمناسبات الخاصة ومزينة بالفستق أو جوز الهند.

كيفية صنع اللوز

مكونات:

  • 2 كوب دقيق
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب زبدة
  • 1 كوب لوز مطحون
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • قليل من الملح

طريقة التحضير:

  1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  2. اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
  3. أضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات صغيرة وافركيها مع الدقيق حتى يصبح الخليط متفتتاً.
  4. أضيفي اللوز المطحون والبيض والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  5. نشكل كرات صغيرة من العجينة ثم نضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
  6. اضغط بخفة على كل كرة بيدك لتشكل شكل هلال.
  7. اخبزي اللوز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  8. يترك اللوز ليبرد على الصينية ويرش بالسكر البودرة قبل التقديم.

نصائح جيدة لتحضير اللوز بنجاح

  • يمكنك أيضًا إضافة مكسرات أخرى إلى العجينة، مثل الفستق أو الجوز.
  • يمكنك تزيين اللوزية بالفستق أو اللوز أو القرفة.
  • يمكنك تخزين اللوز في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.
  • ولإضفاء لمسة خاصة على العجينة، يمكن إضافة ماء الورد أو ماء زهر البرتقال.
  • يمكن استبدال اللوز المطحون بالفستق المطحون أو جوز الهند.
  • يمكن إضافة بعض المكسرات إلى الحشوة، مثل الجوز أو الكاجو.
  • يمكن تخزين اللوز في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.

فوائد اللوز

  • غنية بالبروتينات والألياف.
  • مصدر جيد للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم.
  • يساعد على تحسين صحة القلب والجهاز الهضمي.
  • يحسن وظائف المخ ويحسن الذاكرة.