البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية الشهيرة، تتميز بطعمها الكريمي الغني وقوامها الرملي. تجمع هذه الوصفة بين الطعم الحلو للبسبوسة وملمس الكريمة الناعم، مما يجعلها خياراً ممتازاً للحلويات في المناسبات الخاصة أو كتحلية، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة بخطوات بسيطة وواضحة.
مكونات تحضير البسبوسة بالقشطة
لعجينة البسبوسة:
- 2 كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
لطبقة الكريم:
- 2 كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- علبة قشطة (حوالي 170 جرام).
للشربات (القطر):
- 2 كوب سكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- بضع قطرات من ماء زهر البرتقال (اختياري).
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
- ضعي السكر والماء في قدر على النار واتركيه لمدة 10 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون وماء زهر البرتقال واتركي الشراب ليبرد.
- في قدر، يخلط الحليب مع النشا ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
- أضيفي الكريمة وحركي حتى تمتزج المكونات. ثم أخرجهم من النار واتركهم يبردوا.
- يخلط السميد مع السكر والزيت واللبن والبيكنج باودر حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- نفرد نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- وزعي طبقة الكريمة على العجينة بالتساوي.
- تُغطى طبقة الكريمة بالعجين المتبقي ويُساوي السطح.
- تُخبز البسبوسة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً.
- بعد خروج البسبوسة وهي ساخنة من الفرن، أسكبي عليها الشربات البارد بالتساوي.
- قبل التقديم، اتركي البسبوسة تتشرب الشراب جيداً.
- إذا أردت، يمكنك تزيينها بالمكسرات أو رقائق جوز الهند.
البسبوسة بالقشطة هي حلوى عربية تتميز بطعمها الغني والكريمي. هذه الوصفة مثالية كحلوى في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة. جربوا هذه الوصفة البسيطة واستمتعوا بمذاق البسبوسة.