يعتبر الكب كيك من الحلويات التي يحب الكبار والصغار تناولها خاصة في هذه الأجواء الباردة، مع كوب من الشاي بالحليب للشعور بالدفء. الكثير منا يشتريها جاهزة من المتاجر، لكن مع ارتفاع الأسعار يمكنك الآن تحضيرها بسهولة في المنزل بحشوة الشوكولاتة اللذيذة. تابعوا المقال لتتعرفوا على طريقة تحضيرها.
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة
إذا كنت ترغبين في تحضير ألذ وأطيب كب كيك، قومي بما يلي:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى.
- مكعبات شوكولاتة بيضاء.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- نضع السمن أو الزبدة في وعاء عميق يجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة ونضيف إليها السكر.
- اخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي أو اليدوي لبضع دقائق حتى يختفي السكر ويصبح القوام كريمياً وخفيفاً.
- بعد ذلك نضيف البيض والفانيليا ونستمر بالخفق، ثم نضيف الحليب ونخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات معًا.
- في وعاء آخر ننخل الدقيق والكاكاو والنشا والبيكنج باودر وقليل من الملح ثم نضيف المكونات الجافة.
- يُسكب المزيج السائل ويُحرَّك في اتجاه واحد للحفاظ على الهواء في الكب كيك وتحقيق القوام الصحيح.
- نحضر قالب كب كيك، ندهنه بالسمن، ثم نرشه بالدقيق، ثم نسكب فيه نصف كمية الخليط، ونضع فيه قطعة من الشوكولاتة.
- قمة مع دفعة أخرى من خليط كب كيك. نكرر نفس الخطوة حتى انتهاء الكمية ثم ندخل الصينية إلى الفرن الساخن.
- نتركها لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يجهز الكب كيك. يمكنك اختبارها باستخدام عود أسنان لمعرفة ما إذا كانت تخرج بدون عجينة.
- وهذا دليل على أن الكب كيك جاهز. إذا كان لا يزال هناك عجينة، نتركها لفترة بعد خروج الكب كيك من الفرن.
- اتركيه ليبرد تماماً، ثم انقليه إلى أطباق التقديم وقدميه لأطفالك أو ضيوفك مع كوب من الشاي أو البيبسي.
- وهي حلوى سريعة وغير مكلفة وذات مذاق رائع يمكنك تقديمها لأطفالك بدلاً من الحلويات التي تحتوي على مواد حافظة.
أسرار كب كيك الشوكولاتة الناجحة
إذا كنت ترغب في الحصول على كب كيك قابل للكسر وذو مذاق غني، عليك اتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نستخدم نوعاً جيداً من الدقيق ثم نخلط المكونات السائلة معاً حتى تمتزج.
- ثم نضيف الخليط الجاف ونحرك في اتجاه واحد. قطعة الشوكولاتة الموضوعة في الكب كيك تعزز مذاقها وتجعلها لذيذة.