يعتبر خبز الثوم من أشهى المقبلات أو الأطباق الجانبية ويتميز بنكهته وطعمه المميز. كما يمكن اعتباره وجبة خفيفة بين الوجبات ويحتفظ بالطعم في جميع أنواع التحضير، فالطعم المميز للثوم وزيت الزيتون والزبدة هي المكونات التي تمنحه قيمة غذائية عالية وترغب الأمهات في معرفة كيفية ذلك تحضيره في المنزل. ولهذا السبب ستكتشفين هنا أفضل طريقة لتحضيره.
خبز بالثوم
باستخدام سلسلة من المكونات البسيطة والخطوات الواضحة، يمكنك تحضير أشهى خبز الثوم في المنزل كالآتي:
المكونات
- 2 كوب ماء دافئ.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- 100 جرام زبدة.
- 3 فصوص كبيرة من الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- الشبت والبقدونس.
- شيدر.
طريقة التحضير
- نحضر عجينة الخبز ونضيف إليها الماء الدافئ والخميرة الفورية والسكر وزيت الزيتون. بعد النخل نضيف الكوب الأخير من الدقيق.
- نبدأ بالعجن وجمع المكونات ونضيف بالتدريج آخر كوب دقيق ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة ملساء وناعمة. ثم نغطي العجينة بمنشفة نظيفة ونتركها تتخمر لمدة ساعة تقريباً.
- أثناء تخمر العجينة نحضر وعاء عميق ونضع فيه فص الثوم المفروم والشبت المفروم والفلفل الأسود، ويمتزجوا تماماً مع الزبدة ويصبح جاهزاً.
- بعد انتهاء مدة التخمير نعيد العجينة. نخرجها جيداً من الوعاء، ونرش القليل من الدقيق على سطح نظيف ونفرد العجينة على هذا السطح بشكل مناسب للصينية المستخدمة.
- نحضر صينية ونضع فيها ورق زبدة، ثم نضع فيها العجينة المدرفلة ونغطيها ونتركها ترتاح لعدة دقائق. ثم نبدأ بتوزيع خليط الثوم والزبدة على سطح العجينة ونعمل ثقوباً في العجينة بالشوكة وفي الخطوة الأخيرة نوزع جبنة الشيدر المبشورة.
- ضعي الصينية في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة. يستغرق حوالي نصف ساعة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
بعد خروجها من الفرن نتركها مغطاة لمدة عشر دقائق ثم نقطعها وتصبح جاهزة للتقديم. قم بتحضيرها بهذه الطريقة لعائلتك وسوف تنال إعجابهم.