يعتبر طاجن الدجاج بالبصل من أشهر الأكلات الشعبية والتقليدية التي يفضلها معظم الناس. وبما أن للدجاج العديد من الفوائد الصحية، سنتعلم من أفضل الطهاة المحترفين كيفية تحضير طاجن الدجاج مع البصل مع أفضل الصلصة، وبهذه الطريقة يمكنك تحضير أفضل طبق لعائلتك.
طريقة تحضير طاجن الدجاج اللذيذ مع البصل
مع الصلصة الرائعة يمكنك تحضير طاجن الدجاج مع البصل بطريقة تقليدية رائعة. وهنا المكونات:
- قطع صدر الدجاج إلى شرائح.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
- زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
- ماء.
طريقة التحضير
- تسخين بعض زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- تُضاف شرائح البصل إلى الزيت الساخن وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وشفافاً.
- ضعي شرائح الدجاج فوق البصل، وقومي بالتقليب حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، واخلطي المكونات جيدًا.
- يُضاف القليل من الماء لتغطية الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً ويمتص البصل رائحته.
- قدمي الدجاج مع البصل ساخناً مع الأرز أو الخبز المحمص والسلطة الطازجة واستمتعي بوجبتك.
نصائح لطاجن دجاج ناجح مع البصل
فيما يلي بعض الأسرار لنجاح طاجن الدجاج والبصل. وأهمها هي:
- استخدمي صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج وقطعيها إلى قطع متساوية الحجم لضمان طهيها بشكل جيد.
- اقلي البصل جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح طعمه مشوياً لأن ذلك يضفي نكهة عميقة ولذيذة على الوجبة.
- استخدمي مزيجًا من التوابل المفضلة لديك مثل الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود والملح لتعزيز نكهة الدجاج والبصل.
- اتركي الوعاء على نار خفيفة لمدة كافية حتى يمتص الدجاج نكهات البصل والبهارات.
- قدمي طبق الدجاج والبصل مع نودلز الأرز الأبيض أو الخبز المحمص لإكمال وجبتك بالإضافة إلى المقبلات.