يعتبر مقلقل اللحم من أشهر الأطباق التي تقدم خلال شهر رمضان المبارك. وهي من الوصفات المميزة والرائعة ولا تحتاج لوقت كبير لتحضيرها كما نرغب نقدم لكم جميع المقادير وطريقة عمل مقلقل اللحم بدون ماء في خطوات بسيطة… هذا المقال.
هذه هي الطريقة التي يعمل بها المنبه
مقلقل أكلة شعبية في العديد من الدول العربية. يعتبر اللحم المفروم أو قطع اللحم الصغيرة المقلية مع البصل والطماطم والبهارات من الوصفات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص.
المكونات
- كيلو واحد من لحم الغنم الخالي من العظم.
- قطع 3 حبات طماطم إلى عدة مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- فلفل أخضر حار، مقطع إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ثلاث فصوص من الثوم، المفروم.
- ملعقة كبيرة من البهارات.
طريقة تحضير مقلقل اللحم بدون ماء
- تحتاج إلى تحضير وعاء، ثم إضافة الزيت وتسخينه، ثم نقطع اللحم ونقليه في الزيت.
- ثم يضاف البصل المفروم ويقلب اللحم.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر المفروم مع الطماطم والثوم.
- نحرك المكونات ثم نضيف جميع البهارات والملح مع التقليب.
- ثم نترك القدر على النار لمدة ربع ساعة ثم نضيف الماء إلى اللحم.
- أضيفي مكعب مرقة الدجاج ثم خففي النار في القدر.
- ثم نضع اللحم في وعاء التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم ونقدمه ساخناً.
- يمكنك أيضاً تقديمه مع الخبز والأرز الأبيض.