على الرغم من أن الكشري هو أحد أشهر الأطباق الشعبية المصرية التي نالت شهرة وشعبية في العديد من الدول حول العالم بسبب طعمها اللذيذ وغناها بالعديد من العناصر الغذائية، إلا أن الكثير من النساء يجدن صعوبة في تحضيره بسبب تنوع مكوناته التي تتطلب الكثير من الوقت والمعدات والأدوات لإعداده. ولذلك نقدم لك طريقة تحضير الكشري وعاء واحد حتى تتمكني من تحضيره لعائلتك في أي وقت دون أي متاعب.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
طريقة عمل الكشري في وعاء
لتحضير الكشري الأكثر شعبية، قم أولاً بإعداد المكونات التالية:
- 2 كوب أرز.
- كوب من المعكرونة.
- كوب ونصف من العدس للأكل.
- كوب من شعرية المرمرية.
- الكثير من معكرونة السباغيتي.
- كمية من الزيت.
- ملح.
- الكمون والفلفل الأسود.
- لصلصة الكشري: (كوب ونصف عصير طماطم، ملعقتان كبيرتان عصير ليمون، نصف ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة ثوم مفروم، ملعقتان كبيرتان خل).
- لتحضير كشري الدقة المميز (كوب ماء، كوب خل، ملعقة ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة وعصير ليمون).
طريقة تحضير وطبخ الكشري حلة الوحدة
لمساعدتك على تحضير أشهى الكشري دون تراكم الكثير من الأدوات التي تجعل عملية الغسيل متعبة، اتبعي الخطوات التالية:
- قبل البدء بتحضير الكشري بساعة، قومي بنقع العدس في الماء الدافئ.
- اختاري قدرًا متوسط الحجم، وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الزيت، وقومي بتقليب المعكرونة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي الآن الأرز المغسول جيداً، وقلّبي قليلاً مع الشعيرية، ثم أضيفي العدس المنقوع واستمري في التقليب بعناية.
- أضيفي الآن المعكرونة السباغيتي ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء وأضيفي الملح والكمون والفلفل الأسود.
- بعد أن تنضج المكونات، نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة حتى ينضج.
- لتحضير الصلصة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر صغير، وأضيفي الثوم المفروم حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ثم أضيفي عصير الطماطم والصلصة والخل والكمون والملح والسكر واتركيها على النار حتى يصبح القوام سميكاً نسبياً.
طريقة تحضير دقة الكشري
يتم تحضير كشري الدقة عن طريق مزج كوب ماء مع كوب خل وملعقة ثوم مفروم، وإضافة الملح والبهارات، وتركهم على النار لبعض الوقت، وترك الدقة حتى تبرد قبل التقديم. وأخيراً يقدم الكشري ساخناً ونزين الوجه بالبصل المكرمل.