طريقة عمل كباب الدجاج في المقلاة بدون فرن وصفة بسيطة وسريعة. وهي من الوجبات المغذية المفيدة جداً للجسم حيث تحتوي على البروتين الحيواني بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والعناصر الأخرى الموجودة في الخضار المضافة، كما يطلق البعض على هذه الوصفة كفتة الدجاج وهي عبارة عن دجاج مفروم مع خليط من البهارات والخضروات تقدم مع الصلصة والأرز أو الخبز حسب تفضيلك.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
مكونات كفتة الدجاج
- نحتاج إلى كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
- 1 بصلة كبيرة أو 2 بصلة متوسطة.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر، مقطعة قطعاً صغيرة جداً.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 25 جرامًا من البقسماط المطحون.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- رشة من جوزة الطيب المبشور.
- رشة صغيرة من القرفة المطحونة.
- بعض الكمون المطحون.
كيف لطهي كباب الدجاج في مقلاة
هذه الوصفة مناسبة لحفلات الزفاف والمناسبات الخاصة، ويمكن تقديمها مع أي نوع من الطعام، مثل: ب. مع السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة. خطوات التحضير لذيذة جداً وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدجاج المقطع.
- ثم أضيفي جميع المكونات، البصل، الفلفل، البقدونس، البقسماط والبهارات واعجني جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- ونغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم نحضر عودًا خشبيًا مخصصًا للشيش طاووق، ونأخذ قطعة من عجينة الكفتة ونشكلها على شكل أصابع بحجم مناسب.
- نكمل تشكيل جميع أصابع الكفتة، ثم نجهز مقلاة غير لاصقة ونضع فيها قليل من الزيت أو السمن.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ويجب أن تكون ساخنة. انتظري بعض الوقت حتى ينضج، ثم قومي بالتقليب حتى يتحمر من جميع الجوانب.
- بعد تحمير الكباب بالكامل نقدمه مع طبق من الأرز والسلطة والطحينة.
- يمكنك تحضير صلصة الطماطم مع البصل والفلفل ثم إضافة الكفتة مع الأرز أيضًا.