تعتبر شوربة العدس من أشهر الشوربات في الوطن العربي. وهي وجبة مغذية وصحية وتتميز بطعمها اللذيذ ورائحتها المميزة. إلا أن المكونات الأساسية هي العدس والبصل، ويعتبر العدس والثوم والخضروات مصدراً جيداً للحديد والكالسيوم وفيتامين ب، وجميعها عناصر غذائية مهمة لتحسين الصحة العامة.

.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات:

  • كوب من العدس الأصفر
  • 2 بصل مفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • قطع 2 طماطم إلى مكعبات
  • 1 جزرة مبشورة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • الماء حسب الحاجة

طريقة التحضير:

  1. نغسل العدس جيداً ثم نضعه في وعاء كبير به ماء.
  2. أضيفي البصل والثوم والطماطم والجزر والكمون والملح والفلفل الأسود.
  3. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي.
  4. خففي النار ثم اتركي الحساء على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس.
  5. يمكنك هرس الحساء بالخلاط الكهربائي أو تركه كما هو.
  6. تقدم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص أو الأرز.

نصائح جيدة لتحضير شوربة العدس بنجاح

  • يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الحساء، مثل البطاطس أو الكوسا أو الفلفل الأخضر.
  • يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الكريمة إلى الحساء إذا أردت.
  • إذا أردت شوربة خفيفة، يمكنك إضافة كوب من الشوربة الجاهزة إلى الشوربة.

فوائد شوربة العدس

تعتبر شوربة العدس وجبة مغذية وصحية. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتين والألياف والكربوهيدرات. كما تعد شوربة العدس مصدرًا جيدًا للحديد وحمض الفوليك، مما يخفض نسبة الكوليسترول، ويمنع فقر الدم، ويحسن صحة الجهاز الهضمي، وفقدان الوزن.