يعد الجزر من أشهر الخضروات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بكافة العناصر التي يحتاجها. أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الجزر يحمي الجسم من العديد من الأمراض، خاصة الأمراض المزمنة أو الخطيرة، وأظهرت الدراسة أن الشخص الذي يعتمد نظامه الغذائي على الجزر يتمتع بصحة أفضل من أولئك الذين لا يدخلون الجزر في نظامهم الغذائي.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
ومن المعروف أنه يمكن استخدام الجزر أو تناوله بطرق مختلفة. يفضل البعض تناولها ضمن السلطة الخضراء، سواء على الإفطار أو مع باقي وجباتهم، والبعض الآخر يفضلها كعصير أو مضافاً إلى عصير البرتقال.
فوائد الجزر للجسم
- وأكدت الدراسة أن الجزر من الأطعمة التي تحمي الجسم من بعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وفي النهاية السرطان.
- كما يحتوي الجزر على البيتا كاروتين وفيتامين أ الذي يعتبر من أهم الفيتامينات التي تدعم مناعة الجسم ومحاربة العديد من الأمراض.
- يحتوي الجزر أيضًا على نسبة عالية من الألياف، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وصحة الأمعاء والوقاية من الالتهابات.
- يعتبر من الخضروات المعروفة بفوائدها في الحفاظ على صحة العين بشكل عام وتقوية الرؤية
- بسبب البوتاسيوم الموجود في الجزر، يعتبر الجزر من الأطعمة التي تساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
وعلى الرغم من كل هذه الفوائد العظيمة التي نجدها في الجزر إلا أن هناك بعض التحذيرات التي يجب أخذها بعين الاعتبار لأن الجزر يؤدي إلى تسمم الجسم. أما إذا كان الجزر ملوثا بالمبيدات الزراعية فيجب غسله جيدا قبل تناوله.