كعكة البرتقال هي وصفة كلاسيكية تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الخفيف والرقيق. إنه خيار رائع لصنع كعكة رخيصة ولذيذة بالكريمة. تعتبر هذه الكعكة خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة أو كحلوى يومية، وسنتعلم كيفية صنعها لذيذة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وخطوات بسيطة، حيث تتوفر المكونات بسهولة في كل منزل.

مكونات كيكة البرتقال

تعتبر كعكة البرتقال الخفيفة والحساسة خيارًا مثاليًا لصنع كعكة غير مكلفة ذات طعم لذيذ وغني في المنزل. هذه الكعكة سهلة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ وإضافة عصير البرتقال الطازج وقشرها للحصول على مذاق فريد ومنعش. الخيار الأمثل للتجمعات العائلية أو كحلوى بعد العشاء، هذه الكعكة توفر لك ولعائلتك تجربة حلوى لذيذة وبأسعار معقولة.

  1. للكعكة:
    • 2 كوب دقيق.
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
    • قليل من الملح.
    • 4 بيضات.
    • 1 كوب سكر.
    • 1/2 كوب زيت نباتي.
    • عصير وقشر برتقالة واحدة يعادل كوب واحد.
  1. للتزيين (اختياري):
    • قشدة.
    • شرائح برتقال.
    • السكر البودرة.

طريقة التحضير

  1. تحضير الكيك:
    • تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ودهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق.
    • في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، صودا الخبز والملح.
    • في وعاء آخر، أخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً وسميكاً.
    • أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال إلى خليط البيض واخلطيهم جيدًا.
    • أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.
    • يُسكب الخليط في القالب ويُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
  2. تحضير الصقيل:
    • اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه.
    • نخفق الكريمة المخفوقة حتى تكثف ونزين بها الكيك. ويمكن تزيينها بالجيلي البرتقالي مع الكريمة.
    • للحصول على مظهر جمالي، تزين بشرائح البرتقال وترش بالقليل من السكر البودرة.

يمكن تقديم كعكة البرتقال بمفردها أو مع القهوة أو الشاي لأنها تجمع بين النكهة الغنية والقوام الهش والخفيف، وهي وصفة اقتصادية لصنع كعكة رائعة في المنزل. بمكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها العملية، تعتبر هذه الكعكة حلوى مثالية لجميع المناسبات. استمتع بالتحضير مع أحبائك.