بريوش البف باستري بعجينة القطن اللذيذة هو نوع من المعجنات الفرنسية اللذيذة التي تتميز بملمسها الناعم وطعمها الرائع. يتطلب صنع البريوش الدقة والصبر، لكن النتيجة تستحق كل جهد. وفيما يلي طريقة تحضير البريوش الرقيق بعجينة القطن.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
بريوش بعجينة القطن
استمتع بتجربة تحضير البريوش القطني اللذيذ، الوصفة المثالية لوجبة إفطار فاخرة وممتعة. تتميز هذه الوصفة بعجينتها القطنية الناعمة والرقيقة التي تذوب في فمك وتقدم تجربة طعم لا تضاهى، مما يجعل تحضير البريوش تجربة فريدة في المطبخ، سواء كنت تفضلين تناوله مع الجبن أو العسل أو مربى الفاكهة، البريوش القطني هو خيار رائع لتبدأ يومك بمذاق مميز ولذيذ.
لتحضير عجينة القطن الرقيقة نحتاج أولًا إلى المقادير التالية:
- كوبين من الدقيق.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب الدافئ.
- بيضتان.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
تحضير العجينة
- اخلطي الدقيق، السكر، الملح والخميرة في وعاء كبير.
- ثم أضيفي الحليب الدافئ والبيض واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي الزبدة الطرية تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متجانسة ولينة.
- يجب عجن العجينة لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ثم توضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وتغطى وتترك لترتاح وتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن ترتفع العجينة، يتم عجنها مرة أخرى لبضع دقائق لإزالة فقاعات الهواء.
- ثم تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل على شكل كرات أو أي شكل.
- رتبي الكرات في صينية الخبز، واتركي مسافة بينها حتى تتوسع أثناء خبزها.
- قبل الخبز، عليك أن تترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع مرة أخرى.
- في هذه الأثناء، قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قبل إدخال البريوش إلى الفرن، يمكنك دهن سطحه بخليط البيض المخفوق والقليل من الحليب ليعطيه لمعاناً ولوناً ذهبياً جميلاً.
- اخبزي البريوش في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي ويصدر صوتًا خفيفًا عند النقر عليه.
- بعد إخراجها من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
يعتبر البريوش الرقيق بعجينة القطن اللذيذة وجبة خفيفة مثالية لتناول الإفطار مع الشاي. يمكن تقديمه مع الزبدة أو العسل أو المربى أو حتى كطبق جانبي للأطباق الرئيسية. لا شك أن تحضير البريوش في المنزل يتطلب بعض الجهد والوقت، لكن النتيجة النهائية تستحق التذوق.