تعتبر كعكة القطن بالعجينة السحرية وصفة مثالية لكل من يريد تحضير معجنات خفيفة ولذيذة سواء كانت حلوة أو مالحة. تتميز هذه العجينة بقوامها الناعم والخفيف الذي يشبه القطن، وهي مثالية لتحضير مجموعة متنوعة من الكعك اللذيذ والمخبوزات.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
كيكة القطن بالعجينة السحرية
لمحبي المعجنات الحلوة أو المالحة، نقدم لكم طريقة عمل كعكة القطن بالعجينة السحرية في المنزل. تتميز هذه الكعك بقوامها الرقيق والناعم وكأنها مصنوعة من القطن مما يجعلها تذوب في فمك بمجرد تذوقها، العجينة مصنوعة بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ ولا تحتاج إلى تحضير الكثير من النفقات. سواء كنت تفضل ملئها بالمكونات الحلوة أو المالحة، فإن النتيجة ستكون مذهلة ومضمونة لإرضاء جميع أفراد الأسرة.
المكونات:
- كوب من الحليب الدافئ.
- كوب من الزبادي.
- 2 بياض بيضة.
- نصف كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 7 أكواب دقيق.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الزبادي، بياض البيض، الزيت، الخميرة، مسحوق الخبز، السكر والملح حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق وابدأي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى قطع صغيرة وشكليها حسب الرغبة، سواء للحشوات الحلوة أو المالحة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي الكعك لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد الخبز، يمكنك تقديم الكعك ساخنًا وطازجًا. يمكنك أيضًا تخزينها في الثلاجة والاستمتاع بها لاحقًا كوجبة سريعة.
- يمكن تخزين الكعك المخبوز في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
طريقة تحضير عجينة القطن للمخبوزات اللذيذة
المكونات:
- 3 أكواب دقيق متعدد الأغراض.
- 1/4 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية نشطة.
- 1/2 كوب حليب دافئ.
- 1 بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب ماء دافئ (إضافي حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة.
- اتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل ويصبح رغويًا.
- اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير.
- أضيفي البيضة والزبدة إلى خليط خميرة الحليب واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الخليط السائل تدريجياً إلى الدقيق وابدأي بالعجن.
- اعجن المكونات جيداً لمدة 8-10 دقائق إذا كانت العجينة جافة جداً.
- يجب أن تكون العجينة طرية ولزجة قليلاً.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى ترتفع ويتضاعف حجمها، أي حوالي ساعة.
- بعد أن تختمر العجينة، نشكلها حسب الوصفة المرغوبة.
- بعد تشكيل العجينة، اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى قبل خبزها.
- تُخبز المخبوزات في فرن مُسخن مسبقاً حسب درجة الحرارة المطلوبة لكل وصفة.
تعتبر هذه العجينة القطنية مثالية لمختلف المخبوزات مثل البريوش والخبز الحلو لأنها تخلق ملمسًا ناعمًا ورقيقًا يحبه الجميع.
الاستخدامات المختلفة لعجينة الفطيرة السحرية
هذه العجينة السحرية ليست مخصصة للكيك فقط، بل يمكن استخدامها لتحضير العديد من أنواع المعجنات، سواء كانت حلوة كالدونات والكرواسون، أو مالحة كالبيتزا والمناقيش، لأن مرونتها ونعومتها تجعلها مثالية لكل هذه الأغراض. يمكن استخدام الشوكولاتة أو الجبن الكريمي أو الفواكه المجففة للمخبوزات، والجبن أو الزعتر أو اللحم المفروم مع الخضار للحشوات اللذيذة. لذلك، عرفناك على طريقة بسيطة وعملية لتحضير كعكة القطن بالعجينة السحرية. في البيت.
لكل محبي المعجنات الحلوة أو المالحة قدمنا طريقة عمل كيكة القطن بالعجينة السحرية في المنزل. تعتمد هذه الوصفة على عجينة طرية وهشة تنتفخ بشكل مثالي، مما يجعلها قاعدة مثالية للحشوات المختلفة. سهولة التحضير والنتائج المذهلة تجعل من هذه العجينة خياراً رائعاً لتحضير كعك الإفطار أو الوجبات الخفيفة اللذيذة، كما أن قوامها الناعم والمرن هو الخيار الأمثل لتحضير المخبوزات المتنوعة لجميع الأذواق.