“وجبة رئيسية لذيذة ومغذية” خطوات تحضير كفتة البرغل بمكونات سهلة وبسيطة وطعم يرضي جميع الأذواق

الكفتة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس. ويتميز بطعمه ورائحته اللذيذة. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة منها كفتة اللحم وكفتة السمك وغيرها من الكفتة اللذيذة وغير المكلفة وهي مناسبة لجميع المناسبات ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }

طريقة عمل الكفتة بالبرغل

المكونات:

• 500 جرام لحم مفروم
• 1 كوب برغل منقوع ومصفى
• 1 بصلة كبيرة مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المبشور والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات المشكلة والكمون.
2. يُضاف البرغل المنقوع والمصفى إلى خليط اللحم ويُقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
3. يشكل الخليط على شكل أصابع أو أقراص متوسطة الحجم.
4. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الزيت.
5. ضعي أصابع الكفتة في المقلاة وحركيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
6. تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز أو البطاطس.

نصائح جيدة لتحضير كفتة البرغل

• استخدمي نوعاً من اللحم المفروم يحتوي على نسبة دهون مناسبة حتى لا تجف الكفتة.
• تأكد من نقع البرغل في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يلين ويصبح من السهل تشكيله.
• أضيفي بعض الماء أو الحليب إلى خليط الكفتة حتى تصبح طرية وسهلة النضج.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط الكفتة حسب رغبتك، مثل الجبن أو الفواكه المجففة أو المكسرات.
• للتأكد من تماسك الكفتة، يمكنك إضافة بيضة إلى المكونات.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السماق أو البابريكا أو الكاري إلى المكونات حسب الرغبة.
• يمكنك أيضًا شواء الكفتة في الفرن بدلًا من قليها.