طريقة عمل الشيتوس المقرمش في البيت 

تعتبر الشيتوس واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية في العالم. وهي عبارة عن رقائق بطاطس مقرمشة ومغطاة بطبقة من البهارات أو الجبن ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات بسيطة.

مكونات الشيتوس المقرمش

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1/4 كوب جبنة شيدر مبشورة.
• 1 بيضة.
• 1/2 كوب ماء.

طريقة عمل الشيتوس المقرمش

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والكركم والبابريكا ومسحوق البصل.
2. ثم أضيفي جبنة الشيدر المبشورة وقلبيها جيداً.
3. في وعاء صغير آخر، اخلطي البيض مع الماء جيداً.
4. في الخطوة التالية، أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
5. ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
6. ثم ضعي الخليط في كيس حلواني ذو فتحة رفيعة.
7. ثم نشكل العجينة على شكل أصابع أو دوائر صغيرة ونضيفها إلى الزيت الساخن.
8. ثم قومي بتحريك الأصابع أو الدوائر باستمرار حتى تنضج تماماً وتكتسب اللون البني الذهبي.
9. أخرج الأصابع أو الدوائر من الزيت، ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
10. ثم قدمي الشيتوس ساخنًا أو باردًا حسب تفضيلاتك.

نصائح ومعلومات هامة لتحضير الشيتوس المقرمش

1. لجعل الشيتوس مقرمشة أكثر، اتركها في الزيت لفترة أطول قليلاً.
2. يمكنك إضافة بهارات أو نكهات أخرى إلى الشيتوس حسب الرغبة، مثل مسحوق الفلفل الحار، أو مسحوق الثوم، أو مسحوق البصل.
3. للحصول على نكهة مختلفة، يمكنك استخدام البطاطا الحلوة بدلا من البطاطا العادية.
4. يمكنك تحضير الشيتوس في الفرن عن طريق تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم وضع الأصابع أو الدوائر على صينية خبز مبطنة بورق الخبز وخبزها حتى تصبح ذهبية اللون.