ومن أشهر وأحلى أنواع الكعك كعكة الليمون. الكثير منا يحب رائحة البيض في الكيك، لكن مع هذه الكيكة لا تحتاج إلى إضافة أي مكونات للتخلص من رائحة البيض، حيث أن طعم الليمون كافي للتخلص منها، كما أن عصير الليمون يصنع داخله أكثر بياضاً بشكل ملحوظ، وله طعم لذيذ ومنعش ورائع. استفد من وجود الليمون بكثرة.

.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }

مكونات كيكة الليمون الرائعة

لتحقيق نتائج مذهلة، يجب أن يكون لديك بعض المكونات البسيطة والمتوفرة بسهولة:

  • كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
  • كوبان من عصير الليمون.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب إلى ربع زيت.
  • كيس من صودا الخبز.
  • ملعقة كبيرة من الخل.

وإليك كيفية إعداد الوصفة

يتضمن تحضير الوصفة الخطوات البسيطة والمهمة التالية:

  1. نجهز وعاء عميق ونضيف فيه البيض مع الفانيليا والسكر ونضربهم بالمضرب أو الخلاط الكهربائي أو اليدوي.
  2. نواصل الضرب حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون فاتح.
  3. أضيفي الزيت، مع التحريك المستمر حتى يمتزج الخليط.
  4. أضيفي عصير الليمون واستمري في الضرب حتى يتكون الخليط على شكل فقاعات.
  5. نحضر طبقاً آخر ونضيف إليه الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، ونحتفظ به ملعقة صغيرة، ونقلب جيداً.
  6. يُضاف الخليط السائل ويُحرَّك بلطف بملعقة على جانب واحد.
  7. بعد أن يمتزج الخليط تماماً ولا يبقى فيه أي كتل، أضيفي الخل مع ملعقة من صودا الخبز إلى كوب صغير وحركي جيداً.
  8. أثناء تفاعل صودا الخبز والخل، أضيفيهما إلى الكعكة وقلبي بلطف.
  9. نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرشها بالدقيق ونضع فيها خليط الكيك.
  10. أدخلي الكيك إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
  11. دع الكعكة تبرد وتقطع إلى مكعبات.
  12. نزينها بأي صلصة ونقدمها لمتابعينا الأعزاء.

نصائح هامة لوصفة خاصة

وفي السطور التالية لدينا بعض النصائح المهمة لنجاح الوصفة:

  1. يجب خلط المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
  2. تخلط بخفة عند إضافة الدقيق.
  3. يجب أن تفكر في إضافة ملعقة من الخل إلى صودا الخبز لأنها ستجعل الكعكة هشة ومنتفخة.
  4. ضعي في اعتبارك نخل الدقيق عدة مرات لإعطاء الكعكة قوامها المقرمش.
  5. عند خلط الدقيق والبيكنج باودر مع الخليط السائل، يجب إدخال الكيكة مباشرة إلى الفرن الساخن.