طريقة خبز كيكة الزبادي الكريمية: هي نوع مختلف من الكيك ويختلف أيضاً في المكونات وطريقة التحضير. والنتيجة طعم مميز غير معتاد بالنسبة له، كما أن قوامه ناعم مثل سحابة القطن التي تذوب في اللسان عند تذوقه. المكونات في هذه الوصفة أقل من المعتاد، لا يتم استخدام الدقيق ولا يتم استخدام الحليب لجعل القوام خفيفًا ورقيقًا نسبيًا، ويتطلب القليل من الجهد وسهل التحضير للغاية.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
مكونات كعكة الزبادي
- نحتاج إلى 400 جرام من الزبادي الطبيعي.
- 100 جرام من السكر.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 50 جرامًا من نشا الذرة.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- الفانيليا.
- سكر ناعم .
طريقة تحضير كيكة الزبادي بالكريمة
وتتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتوي على الدقيق، مما يعني أن القوام رقيق جداً. ولها طعم مختلف عن الوصفة التي تستخدم الدقيق كمكون رئيسي. هذا الصنف لا يصلح لصنع الكعك، بل يقدم سادة أو يزين برش السكر البودرة على الوجه حسب الرغبة. خطوات التحضير هي كما يلي:-
- أولاً: نحضر وعاءين ونفصل الصفار عن البياض.
- نبدأ بالصفار ونضيف السكر والفانيليا ونخلط حتى يصبح اللون فاتحاً.
- ثم أضيفي واخلطي حتى تمتزج.
- بعد ذلك، أضيفي النشا وملعقة من صودا الخبز.
- ثم نحضر وعاء به بياض البيض ونضربه جيداً بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح القوام متجانساً مثل الكريمة البيضاء.
- ثم أضيفي بياض البيض المخفوق إلى الخليط السابق واخلطيهم بلطف حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نجهز صينية مقاس 20 سم، ونضع ورق الخبز في قاعها، ثم نسكب الخليط فيها، ثم نضغط الصينية على الطاولة لإزالة الفقاعات.
- تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة على الرف الأوسط، لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
- بعد أن ينضج تماما نخرجه ونتركه ليبرد تماما. يمكنك رش السكر الناعم على القمة.
- يقدم مع كوب من الشاي أو القهوة حسب الرغبة.