يعتبر ورق العنب من تلك الأطعمة التي يحبها الجميع ويعتبر بمثابة وجبة غداء كاملة، خاصة عند وضعه في طاجن مع اللحم أو الدجاج. الكثير منا يفضل تناولها على مدار السنة، لكن في بعض الأحيان لا تكون معروضة للبيع في الأسواق وتباع في علب بأسعار مرتفعة. وفي هذا المقال سنعرفك على أسهل طريقة لتخزين ورق العنب من سنة إلى أخرى. تابعنا.

.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }

كيفية تخزين ورق العنب

هناك طرق عديدة لتخزين ورق العنب لفترات طويلة مع الحفاظ على لونه. اتبع السطور التالية للتعرف أكثر على طريقة التخزين:

  1. نقوم بغسل ورق العنب لإزالة الأتربة والشوائب التي تلتصق به ثم نضعه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
  2. نضع أوراق العنب فوق بعضها البعض في طبقة خشنة ونلف هذه الأوراق على شكل رول.
  3. ثم نضعهم في مرطبان معقم. نكرر نفس الخطوة حتى انتهاء الكمية ومن ثم نحضر محلول لحفظ ورق العنب.
  4. أحضري وعاء عميق وبعد أن يبرد تماماً أضيفي 5 أكواب من الماء المغلي مع كوب من الملح وحركي المحلول.
  5. ثم يوضع في البرطمان ويغطى جيداً لمنع دخول الهواء ثم يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.

تخزين ورق العنب بالتجميد

إليك كيفية تخزين ورق العنب في الفريزر لفترة أطول:

  1. نحضر ورق العنب ونمسحه جيداً بقطعة قماش قطنية جافة ثم نأخذ كمية مناسبة.
  2. نرتب الأوراق واحدة فوق الأخرى، مع الاحتفاظ بالساق الخضراء لورق العنب، ومن ثم نقوم بتخزينها.
  3. يوضع ورق العنب في كيس الثلاجة ويجب تهويته قبل الاستخدام. نحضر وعاء ونضع فيه الماء المغلي.
  4. أضيفي ورق العنب مع عصير نصف ليمونة لبضع دقائق وستلاحظين أنه يبدو كالطازج.