تبحث الكثير من النساء عن طرق تحضير الخيار المخلل، حيث يعتبر الخيار المخلل من أشهر أنواع الخيار التي يتم تناولها، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، وعندما تقوم ربة المنزل بعملها، لا يستغرق الأمر وقتا طويلا يستغرق هذا الأمر الكثير من الوقت ولا يكلفنا الكثير، وقد تمكنا من إيجاد طريقة بسيطة لإعداد الخيار المخلل. وسنشرح طريقة تحضيرها في المقال التالي.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
مكونات طريقة عمل مخلل الخيار
يتكون الخيار المخلل من عدة مكونات موجودة في كل منزل. وسنشرح لك هذه المكونات أدناه.
- كيلوغرامان من الخيار.
- ملح.
- ماء.
- كوب من الخل.
- عصير ليمون.
- الفلفل الحار.
كيفية تحضير الخيار المخلل
يتم تحضير الخيار المخلل بعدة خطوات بسيطة يمكن لأي شخص القيام بها بسهولة والتي سنشرحها لكم فيما يلي.
- أحضري وعاء، ضعي فيه الخيار، ثم اغسليه جيداً بالماء والخل.
- ثم نقطعها إلى عدة شرائح. ثم نطبخه في ماء مغلي مع الملح.
- ثم نصفيه ونحضر كوب ونضع فيه الماء والملح والفلفل الحار والخل وعصير الليمون.
- ثم نحرك المكونات جيداً، ثم نضع الخيار فيها، ونغلق البرطمان جيداً، وندخله إلى الثلاجة ونتركه لمدة يوم.
- ومن ثم نفتحه ونأكله، فنجد أنه من ألذ أنواع الخيار التي يمكنك تناولها.
الطريقة الثانية لتحضير الخيار المخلل
هناك أكثر من طريقة لتحضير الخيار المخلل. وسنشرح لك ذلك باستخدام النقاط التالية.
- لتر واحد من الماء.
- كيلو واحد من الخيار.
- 4 ملاعق كبيرة ملح مخلوط.
- 2 ملاعق سكر.
- عود من الكرفس.
- خمسة فصوص من الثوم.
- كوب من الخل.
كيفية تحضير الخيار المخلل
يتم تحضير الخيار المخلل في عدة خطوات بسيطة:
- نحضر البرطمان الذي نضع فيه الخيار.
- ثم نغسل الخيار جيداً ونضعه في البرطمان.
- ثم يضاف الثوم والخل في الأعلى. ثم نحضر الماء ونضع فيه الملح والسكر ونحرك حتى يذوب الملح والسكر تماماً.
- ثم نضيف الماء إلى الكوب. ثم نضع فيه عود الكرفس، ونغلق البرطمان بإحكام، ونتركه لمدة ثلاثة أيام.
- ومن ثم نتناوله وسنجد أن هذه الطريقة من أسهل طرق صنع المخللات بدون طبخ، كما أن السكر يضمن أن يصبح الخيار لطيفاً ومقرمشاً.
اغسلي الخيار جيداً بالماء البارد لإزالة الأوساخ والبكتيريا. يمكنك إزالة أطراف الخيار أو إزالتها لمنع اصفرار الخيار. يتكون المحلول الملحي أيضًا من الماء والملح والسكر والخل. يجب أن يكون المحلول الملحي قويًا بدرجة كافية لمنع نمو البكتيريا، لكن ليس قويًا لدرجة تؤدي إلى تعفن الخيار.
خيار مخلل
للحفاظ على قرمشة الخيار، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى المحلول الملحي. للحفاظ على نضارة الخيار، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المحلول الملحي. يجب غمر الخيار بالكامل في المحلول الملحي لمنعه من التعفن، ويجب تخزين الخيار في مكان بارد ومظلم. إذا اتبعت هذه النصائح، يمكنك تحضير مخلل ناجح ومقرمش ولذيذ.