يعتبر الكيك الإسفنجي القطني في دقائق من ألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل. هذه الكعك تشبه البيتزا ولكن طعمها ألذ. تشتهر هذه الكعكات في الدول العربية ويمكن تحضيرها بحشوات عديدة ومختلفة. على سبيل المثال، صدور الدجاج أو اللحم أو الخضار أو غيرها من الحشوات المتوفرة في المنزل، ولكن في هذا المقال سنعرفك على طريقة تحضير فطائر طرية ورقيقة بحشوة اللحم ستبهر جميع أفراد الأسرة بالتأكيد.
.singular-content > .singular-image { العرض: لا شيء؛ !مهم؛ }
مافن الاسفنج القطني في دقائق
نقدم لك في هذا المقال كعكة القطن، وهي من أبسط أنواع الكيك التي يمكنك صنعها في المنزل بسهولة. ستكون ناجحة من المرة الأولى ويمكن تحضيرها بالمكونات التالية:
- كوب وربع دقيق.
- ثم أضيفي كوب كبير من السمن أو الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب ماء للعجن.
تعبئة الكميات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- حبتان من الطماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية القطنية
ويجب اتباع هذه الخطوات بالتفصيل للحصول على كيك ناجح. وهذه الخطوات هي كما يلي:-
- أولاً نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والملح والسمن ونحرك جيداً حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- ثم نضيف الماء شيئا فشيئا ونعجن باليد لمدة 20 دقيقة حتى نحصل على عجينة موحدة وناعمة لا تلتصق باليد.
- ثم نقسم العجينة إلى كرتين متساويتين.
- ثم نضع الكرة الأولى على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونستخدم الشوبك لتوزيع العجينة من جميع الجوانب حتى يتكون شكل دائرة متساوية.
- ثم نطرح الكرة الأخرى بنفس الطريقة ويجب أن تكون بنفس حجم الكرة الأولى.
- ثم نقوم بتحضير الحشوة بوضع مقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت ثم نضيف اللحم والبصل ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- ثم نضيف الملح والزعتر ونحرك مرة أخرى حتى يتغير لون اللحم وينضج.
- ثم نضيف الطماطم ونغطي اللحم لمدة 10 دقائق حتى تنضج الطماطم ويمتصها اللحم.
- ثم ندهن صينية بحجم الكيك بالقليل من السمن ونضع فيها كرة الكيك الأولى.
- ثم نضع حشوة اللحم في وسط الكيك ثم نغلق العجينة بالكرة الأخرى ونضغط عليها بأطراف أصابعنا حتى تلتصق ببعضها البعض.
- ثم ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى ينضج القاع ويأخذ لوناً ذهبياً.
- ثم نشعل الشواية حتى يأخذ سطحها اللون الذهبي ثم نقطعها ونقدمها ساخنة.
خطوات تحضير الفطائر
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه ثلاثة أكواب من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والخميرة، والسكر.
- نخلط المكونات معاً ونضيف كوباً من الزبادي وربع كوب من الزيت ونضيف الماء الدافئ.
- يتم عجن المكونات جيداً وتخميرها.
- يتم تحضير الحشوة، وتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة وتوضع الحشوة بداخلها.
- نفردها ونجهزها في مقلاة على النار ونتركها حتى تغلي مع التحريك حتى تأخذ اللون