طريقة تحضير بيض العيون
مكونات
- 2 بيضة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- قليل من الملح
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير
- تسخين مقلاة على نار متوسطة.
- أضف الزيت النباتي إلى المقلاة.
- دع الزيت يقف حتى يسخن قليلاً.
- ضعي كل بيضة على حدة في مقلاة.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى البيض.
- اترك البيض على الموقد لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج البياض ويظل الصفار سائلاً، حسب تفضيلاتك.
- قدمي البيض ساخنًا مع الخبز أو الأرز أو البطاطس أو أي طبق آخر من اختيارك.
نصيحة
- يمكنك استخدام أي نوع من الزيوت النباتية، لكن يفضل استخدام زيت الزيتون لإعطاء الطبق نكهة خاصة.
- إذا كنت تريد المزيد من السوائل، يمكنك ترك البيض على الموقد لفترة أقصر.
- إذا كنت تريد صفارًا أكثر صلابة، يمكنك ترك البيض على الموقد لفترة أطول.
ملحوظة
ويمكن إضافة مكونات أخرى إلى البيض، مثل الجبن المبشور أو الخضار أو اللحم المفروم.
ما مدى فائدة بيض العين؟
أو وجبة صحية يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. فهي مصدر جيد للبروتين والمواد المغذية الأخرى بما في ذلك:
- الفيتامينات: أ، د، ه، ك، ب12
- المعادن: الحديد، الزنك، السيلينيوم
- الأحماض الدهنية الصحية: أوميغا 3
تحتوي البيضة المتوسطة على حوالي 70 سعرة حرارية و6 جرامات من البروتين. البروتين ضروري لنمو وإصلاح العضلات والأنسجة ويساهم أيضًا في الشبع.
الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض مهمة للصحة العامة للجسم. على سبيل المثال، يساعد فيتامين أ في الحفاظ على صحة العينين والجلد، ويساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم من أجل عظام قوية، ويساعد فيتامين ك على تجلط الدم.
تساعد الأحماض الدهنية الصحية الموجودة في البيض على حماية قلبك ودماغك.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، والذي يمكن أن يكون ضارًا بالصحة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
بشكل عام، يعتبر البيض وجبة صحية ومتعددة الاستخدامات ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، من المهم تناول البيض باعتدال لتجنب استهلاك الكثير من الكوليسترول.
فيما يلي بعض النصائح للاستهلاك الصحي لبيض العين:
- الحرص على تناول البيض من مصادر موثوقة.
- لا تفرط في طهي البيض لأن ذلك قد يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم.
- إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول، تحدث مع طبيبك حول عدد البيض الذي يمكنك تناوله بأمان.
هل البيض مفيد للفطور أو العشاء؟
يمكن أن يكون البيض وجبة فطور أو عشاء صحية. وهو مصدر جيد للبروتين والمواد المغذية الأخرى وسهل الهضم.
كوجبة إفطار، يمكن أن يساعدك البيض على الشعور بالشبع حتى وقت الغداء. كما أنه مصدر جيد للطاقة يمكن أن يساعدك على التركيز في بداية اليوم.
لتناول العشاء، يمكن أن يساعدك البيض على الشعور بالشبع قبل النوم. كما أنه مصدر جيد للبروتين الذي يساعد على بناء وإصلاح العضلات.
ومع ذلك، من المهم تناول البيض باعتدال. يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، مما قد يكون ضارًا بصحتك إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
بشكل عام، يعتبر البيض وجبة صحية ومتعددة الاستخدامات ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. ومع ذلك، من المهم تناول البيض باعتدال لتجنب استهلاك الكثير من الكوليسترول.
فيما يلي بعض النصائح للاستهلاك الصحي لبيض العين:
- الحرص على تناول البيض من مصادر موثوقة.
- لا تفرط في طهي البيض لأن ذلك قد يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم.
- إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول، تحدث مع طبيبك حول عدد البيض الذي يمكنك تناوله بأمان.
إذا كنت تبحث عن وجبة صحية وسهلة التحضير، فالبيض خيار رائع. يمكنك تقديمها مع الخبز أو الأرز أو البطاطس أو أي طبق آخر تفضلينه.