تعتبر حلوى الكولسلو المغربية من أشهر الحلويات المغربية لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي لها تأثير إيجابي على صحة الجسم ونجد أنها مطلوبة بكثرة بين الناس. يتم تحضيره بالدقيق الأبيض المحمص والمكسرات المحمصة مما يعطيه طعماً جميلاً ولذيذاً. وطريقة تحضيره في المنزل بسيطة ولا تحتاج إلى. تعتبر منذ زمن طويل من أجمل الحلويات الباردة التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد الإخبارية طريقة عمل حلويات الكول سلو المغربية في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات طريقة عمل حلوى الكول سلو المغربية اللذيذة
تتكون هذه الحلوى من عدة مكونات بسيطة سنتعرف عليها كالآتي:-
- كيلو من الدقيق الأبيض المحمص.
- كوب من السمسم المحمص.
- كوب من السمسم المطحون.
- نصف كيلو من اللوز المطحون.
- كوب من اللوز.
- نصف كيلو زبدة.
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الحلاوة الطحينية المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- ملعقة من المستكة المطحونة.
- كوب من العسل الأسود.
- كوب زيت.
طريقة عمل حلوى الكول سلو المغربية
طريقة التحضير
سنتعلم طريقة عمل حلويات الكول سلو المغربية في المنزل بخطوات سهلة:-
- أحضري وعاءً كبيرًا، وأضيفي إليه جميع المكونات الجافة المطحونة، ثم قومي بخلطها معًا.
- أضيفي الزيت إلى الخليط وحركي باستمرار حتى تمتزج المكونات بالكامل ويصبح قوامها مثل العجين.
- أضيفي اللوز والسمسم والزبدة واخلطي حتى تتشكل عجينة ناعمة وملساء.
- أحضري طبق التقديم وضعي الخليط عليه حتى يشكل قبة، ثم زينيه بالفستق وجوز الهند.
- ندخل الطبق إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك، ثم نقدمه بالف صحة ونعمة على قلبك.
نصائح لتحضير حلوى الكولسلو المغربية
نصائح لتحضير حلوى الكولسلو المغربية
تعتبر حلوى الكولسلو من الحلوى الباردة ولا تحتاج إلى وقت طويل للتحضير. تحتاج أيضًا إلى استخدام الدقيق الأبيض المحمص حتى تحصل على اللون والشكل المناسبين. بالإضافة إلى ذلك، يجب طحن اللوز والسمسم جيدًا حتى يتماسك الخليط معًا. كما يفضل إضافة الزبدة المذابة إلى الخليط ليعطي الخليط قواماً ناعماً وسلساً، ويعطيه طعماً مميزاً ولذيذاً.