تعتبر حلوى التشيز كيك من أشهر الحلويات الغربية التي يحبها الكثير من الناس. تتكون من طبقة من البسكويت المطحون مع الزبدة وطبقة أخرى من الجبن الطري مع السكر والبيض وأحيانا الحليب أو الكريمة الطعم الكريمي الرائع الغني بالعديد من الفوائد والمكونات. يمكن تحضير حلوى التشيز كيك المغذية بسهولة وبمكونات قليلة متوفرة في المنزل. تأكدي من أن جميع المكونات باردة عند تحضيرها، وفي هذا المقال نقدم لك طريقة التحضير الأصلية بخطوات بسيطة يمكنك تحضيرها في المنزل دون الحاجة إلى أي معرفة مسبقة. تابعنا.
مكونات التشيز كيك
- 200 جرام من البسكويت الطبيعي.
- كوب من الزبدة المذابة.
- 500 جرام من الجبن الكريمي.
- كوب ونصف من السكر الناعم
- 3 بيضات كبيرة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
- صوص الفراولة أو أي نوع صوص متوفر لديكم.
طريقة تحضير حلوى التشيز كيك
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركه يسخن حتى يتم تحضير الحلوى.
- في الخطوة الأولى، حضري وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي البسكويت المطحون والزبدة المذابة.
- نخفق المكونات قليلاً حتى تمتزج ونحصل على عجينة متماسكة.
- الخطوة التالية هي تحضير قالب تشيز كيك ثم ضغط العجينة في قالب تشيز كيك بقاعدة قابلة للإزالة.
- اضغطي على خليط البسكويت جيداً حتى تستوي جميع الجوانب والحواف.
- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة كاملة حتى تتماسك.
- ضعي الجبن الكريمي والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخفق المكونات جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واستمري في التقليب حتى يمتزج الخليط جيداً.
- أضيفي مسحوق الفانيليا والنشا واستمري في ضرب المكونات حتى تمتزج تمامًا.
- والخطوة التالية هي صب الخليط الأبيض على الجزء السفلي من القالب.
- حرك المقلاة برفق حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على جميع الجوانب.
- الخطوة الأخيرة هي إدخال القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الخليط ويصبح جاهزاً.
- بعد الخبز، لا تخرجي التشيز كيك مباشرة من الفرن، بل اتركيها لبعض الوقت، ثم أخرجيها من الفرن ثم اتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل.
- نضع التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو حتى تبرد تماماً.
- بعد أن تبرد التشيز كيك تماماً، نزينها بالصلصة المتوفرة، مثلاً صلصة الفراولة أو الشوكولاتة أو التوت.
- للتزيين، يمكن تزيين كعكة الجبن بالفواكه المجففة أو المكسرات أو الشوكولاتة.
- يتم تقطيع التشيز كيك وتقديمه.