تعتبر براونيز الشوكولاتة من ألذ وأشهر الحلويات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء. فهي سهلة التحضير ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل في جميع أنحاء العالم، وتتميز البراونيز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. إنها إحدى الحلويات التي… يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
طريقة عمل براونيز الشوكولاتة
المكونات:
- 1 كوب زبدة (226 جرام)
- كوب وربع سكر (250 جرام)
- 4 بيضات
- نصف كوب دقيق (85 جرام)
- نصف كوب كاكاو خام (48 جرام)
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر (5 جرام)
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- كوبين من الشوكولاتة (300 جرام).
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة والشوكولاتة.
- في وعاء كبير، اخفقي السكر والبيض والفانيليا معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وسميكًا.
- أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة إلى خليط البيض وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الشوكولاتة وحركي بلطف حتى تمتزج المكونات دون الإفراط في العجن.
- نسكب الخليط في صينية مستطيلة مقاس 20 × 30 سم مبطنة بورق الخبز.
- اخبزي البراونيز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج حول الحواف ولكن تبقى طرية في المنتصف.
- اتركي البراونيز ليبرد تماماً قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح جيدة للحصول على أفضل النتائج
- للحصول على أفضل طعم، استخدم الشوكولاتة عالية الجودة.
- لا تبالغي في خفق البيض والسكر لأن ذلك سيجعل البراونيز جافًا.
- لا تضيفي الكثير من الدقيق حتى لا تجف البراونيز أيضًا.
- تأكد من خروج البراونيز من الفرن طرياً من المنتصف بحيث يصبح طرياً تماماً عندما يبرد.