يعتبر مخلل البنجر من أنواع المخللات التي تفضل ربات المنزل تحضيرها في المنزل لأنها من أفضل المقبلات التي يمكن تقديمها مع جميع أنواع الوجبات، وخاصة الأطعمة الدهنية مثل الفتة وبعض أنواع الوجبات الشعبية أو الوجبات السريعة مثل. سندويشات الكباب أو الفلافل وغيرها من الأطعمة التي… نقدمها مع البنجر المخلل الذي يمكنك تحضيره بشكل أفضل من الجاهز وبأقل كمية من الملح وبطريقة صحية، كما نوضح في سطور المقال التالي.
مكونات طريقة عمل مخلل البنجر
الطريقة السريعة التي يمكنك استخدامها لعمل البنجر المخلل لا تتطلب خطوات صعبة ولا تتطلب طبخ البنجر. بدلًا من ذلك، يمكنك فقط توفير المكونات اللازمة لوصفة البنجر المخلل ثم اتباع خطوات هذه الطريقة السريعة التي تسهل مخلل البنجر، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
المكونات اللازمة لتحضير البنجر المخلل.
من السهل تحضير البنجر المخلل إذا توفرت لديك المكونات التالية:
- 1 كيلو من اللفت.
- 1 حبة لفت صغيرة.
- نصف كوب صغير من الملح.
- 1 لتر من الماء الساخن.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- 5 ملاعق زيت.
- ملعقة من الثوم المطحون.
- نصف كوب من الخل.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 بيبروني، مقطع.
طريقة تحضير البنجر المخلل
يمكنك تحضير وصفة البنجر المخلل كالآتي:
- يغسل البنجر جيداً ثم يقشر ويغسل مرة أخرى ويصفى من الماء ويقطع.
- والخطوة التالية هي تقطيع البنجر إلى الشكل المرغوب، ثم نقعه في الكثير من الماء الساخن لمدة 10 دقائق ثم تبريده.
- ضعي البنجر في المرطبان وأضيفي إليه ثلاثة أكواب من الماء بعد إذابة الملح فيه. ثم أضيفي الليمون والجزر المبشور والبنجر بعد بشرهم.
نخلط المكونات ونحركها في الكوب. ثم أضيفي كمية الزيت إلى الخيار. يجب إغلاق البرطمان بإحكام، وحفظه في مكان بعيد عن أشعة الشمس والرطوبة.