مخلل الليمون الشهير يتم تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة والنتيجة مضمونة وسريعة. ونعرض لكم في هذا المقال التفاصيل والأسرار الجديدة للحصول على الليمون المحفوظ ذو الطعم الجميل. يمكن تحضيره باردًا أو ساخنًا حسب تفضيلاتك، وسوف ينضج في وقت قصير ولن تضطر إلى الانتظار لفترة طويلة.
مكونات طريقة عمل مخلل الليمون
- كيلو ليمون أصفر بلدي.
- كوب واحد من ملح البحر الخشن.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- فلفل أخضر.
- ملعقة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحار.
- ماء لتخليل الليمون.
طريقة عمل مخلل الليمون
- أولاً نقوم بغسل الليمون جيداً.
- ثم نحضر قدر ونضع فيه الماء الساخن ونضعه على النار.
- ثم نقوم أولاً بغلي الليمون نصف المطبوخ، ثم نرفعه عن النار ونشطفه بالماء البارد.
- ثم نقوم بنقعها في الماء الفاتر لمدة 24 ساعة إضافية، حيث أن النقع الطويل يزيل المادة المرة التي تحتويها بشكل أفضل.
- في اليوم التالي، ضعي الليمونة في وعاء زجاجي مخصص للتخليل.
- أضيفي الفلفل الأخضر ثم أضيفي ملح البحر الخشن وعصير الليمون والفلفل الحار والقليل من الماء.
- ثم يُضاف سائل التخليل ويُوضع فوق خيار الليمون بحيث يُغطى بالكامل.
- وأخيراً، ضعي طبقة من الزيت على سطح المخللات.
- ثم أغلقي وعاء مخلل الليمون بإحكام واتركيه في مكان بدرجة حرارة الغرفة لمدة من ثلاثة إلى خمسة أيام حتى ينضج تماماً.
- بعد الطهي نحفظه في الثلاجة حتى لا يفسد.
وفي نهاية هذا المقال قدمنا لكِ تفاصيل وخطوات تحضير مخلل الليمون بنجاح في المنزل بطعم مماثل للموجود في المتجر. وهي من المقبلات المشهورة التي يحبها الكثير من الناس. ولذلك، يتم بحث طريقة الإنتاج على نطاق واسع بسبب مذاقها ورائحتها اللذيذة.