هل يمكن تجميد السبانخ في الفريزر؟
نعم في الفريزر لمدة تصل إلى سنة. طريقة تجميد السبانخ في الفريزر:
- نغسل السبانخ جيداً بالماء البارد.
- إزالة السيقان السميكة من السبانخ.
- قطع السبانخ إلى قطع صغيرة أو أوراق صغيرة.
- ضعي السبانخ في قدر على نار خفيفة دون إضافة الماء أو أي إضافات.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة 5-10 دقائق، أو حتى تبدأ السبانخ بالذبول.
- يُرفع عن النار ويُترك ليبرد تمامًا.
- ضعي السبانخ في أكياس بلاستيكية نظيفة وجافة، مع التأكد من تفريغ الأكياس من الهواء تمامًا.
- أغلقي الأكياس بإحكام ثم ضعيها في الفريزر.
إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة، ضعها في الثلاجة طوال الليل حتى تعود إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. ومن ثم يمكنك استخدامه في أي وصفة تريدها.
بعض النصائح لتجميد السبانخ:
- استخدمي السبانخ الطازجة فقط.
- إذا كانت السبانخ تحتوي على شوائب مثل الرمل أو الطين، قم بإزالتها قبل طحنها.
- لا تحركي السبانخ كثيرًا أثناء الطهي حتى لا تفقد لونها الأخضر.
- لا تضيفي الملح أو السكر إلى السبانخ عند طهيها حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
آمل أن يكون هذا يساعدك!
كم تبقى السبانخ في الفريزر؟
يمكن أن يستغرق ما يصل إلى عام. ومع ذلك، يتم تحقيق أفضل جودة للسبانخ المجمدة خلال الأشهر الستة الأولى بعد التجميد. وبعد ذلك قد يفقد بعضاً من نكهته وقيمته الغذائية.
للحفاظ على جودة السبانخ المجمدة، من المهم تجميدها بشكل صحيح. إليك بعض النصائح:
- استخدمي السبانخ الطازجة فقط.
- إذا كانت السبانخ تحتوي على شوائب مثل الرمل أو الطين، قم بإزالتها قبل طحنها.
- لا تحركي السبانخ كثيرًا أثناء الطهي حتى لا تفقد لونها الأخضر.
- لا تضيفي الملح أو السكر إلى السبانخ عند طهيها حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
بعد الطهي، اتركي السبانخ حتى تبرد تمامًا قبل تجميدها. هذا يمنع تكوين بلورات الثلج، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالسبانخ.
عند تجميد السبانخ، ضعيها في أكياس بلاستيكية نظيفة وجافة، مع التأكد من تفريغ الأكياس من الهواء تمامًا. هذا سيمنع السبانخ من الالتصاق ببعضها البعض.
ثم ضعي أكياس السبانخ في الثلاجة.
إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة، ضعها في الثلاجة طوال الليل حتى تعود إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. ومن ثم يمكنك استخدامه في أي وصفة تريدها.
هل يمكن تقطيع السبانخ قبل تجميدها؟
نعم، يمكن أن يساعد في تسريع عملية الطهي إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة.
لتقطيع السبانخ قبل تجميدها، اغسليها جيداً بالماء البارد. ثم قم بإزالة السيقان السميكة من السبانخ. أخيرًا، قطعي السبانخ إلى قطع صغيرة أو أوراق.
يمكنك تقطيع السبانخ يدويًا بسكين حاد أو تقطيعها في محضرة الطعام.
طريقة تقطيع السبانخ باليد :
- ضعي السبانخ في وعاء كبير.
- باستخدام سكين حاد، قطعي السبانخ إلى قطع صغيرة.
- استمر في تقطيع السبانخ حتى تنقسم إلى قطع صغيرة جدًا.
طريقة فرم السبانخ في محضرة الطعام:
- ضعي السبانخ في محضرة الطعام.
- أضف القليل من الماء أو الزيت النباتي لمنع السبانخ من الالتصاق ببعضها البعض.
- تشغيل محضرة الطعام على سرعة متوسطة حتى يتم تقطيع السبانخ.
بعد تقطيع السبانخ، ضعيها في أكياس بلاستيكية نظيفة وجافة، مع التأكد من خروج كل الهواء من الأكياس. ثم ضعي أكياس السبانخ في الثلاجة.
إذا كنت تستخدم السبانخ المجمدة، ضعها في الثلاجة طوال الليل حتى تعود إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام. ومن ثم يمكنك استخدامه في أي وصفة تريدها.
إليك بعض النصائح لتقطيع السبانخ قبل تجميدها:
- استخدمي السبانخ الطازجة فقط.
- إذا كانت السبانخ تحتوي على شوائب مثل الرمل أو الطين، يجب إزالتها قبل التقطيع.
- لا تقطعي السبانخ كثيرًا وإلا ستفقد لونها الأخضر.
آمل أن يكون هذا يساعدك!