تعتبر مخبوزات خلية النحل من المعجنات الخفيفة والهشة التي يستمتع الكثير من الأشخاص بتناولها لأنها تتميز بطعمها اللذيذ. كما يمكن حشوها بأكثر من طريقة، سواء بالحشوات المالحة مثل الجبن أو بإضافة حشوات حلوة مثل الشوكولاتة أو المربى حسب تفضيلك، فتابعينا في هذا المقال حول خطوات صنعها بطريقة بسيطة وسهلة. الخطوات التفصيلية لخلية النحل بالجبن.
طريقة عمل مخبوزات خلية النحل بالجبن
إليك خطوات تحضير مخبوزات جبن خلية النحل اللذيذة من مكونات بسيطة للغاية يسهل تحضيرها بالخطوات التالية:
مكونات العجينة:
- 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- قليل من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
المكونات للحشوة:
- نصف كوب من الجبن.
- قطع مثلثة من الجبن.
مكونات تزيين الوجه:
- 1 بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة صغيرة حليب سائل.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم.
- 2 ملعقة كبيرة كمون أسود.
طريقة التحضير:
- أولاً نجهز وعاء ثم نضيف الحليب والسكر والخميرة ونذوب كل شيء ونتركه حتى يتخمر.
- ثم نحضر وعاء آخر وننخل الدقيق جيداً. ثم نضيف الملح والفانيليا والحليب البودرة وجميع المكونات الجافة حتى تمتزج جيداً.
- ثم نضيف الوعاء مع الخميرة إلى الدقيق والمكونات الجافة ونخلطهم، ثم نضيف الزيت ونخلط كل شيء جيداً، ثم شيئاً فشيئاً نضيف الماء الدافئ إلى المكونات ونعجن الخليط جيداً حتى يتجانس ويتماسك. تشكل كتلة من العجين الناعم الذي لا يلتصق.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
- ثم يتم تحضير صينية و دهنها جيداً بالزيت أو السمن.
- ثم تقطع العجينة إلى كرات بنفس الحجم، ونحشيها بالجبن، ونغلقها جيداً ثم نستمر حتى تنتهي كمية العجين.
- ضعي الكرات في الصينية، مع التأكد من أنها تلتصق ببعضها البعض لتشكل شكل خلية النحل.
- ثم نتركها في الوعاء لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
- ثم ندهن السطح بالبيض المخفوق وملعقتين كبيرتين من الحليب وقليل من السمسم والكمون الأسود على العجينة.
- نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ونضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- ثم نضعها تحت الشواية لمدة دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونغطيها ونتركها تنضج لمدة نصف ساعة ثم نقدمها.
وفي نهاية المقال تعرفنا على خطوات تحضير مخبوزات جبن خلية النحل اللذيذة.