تبدع ربات البيوت في تحضير أشهى أنواع الكعك المنزلي، مثل كعكة الزبادي الهشة المحضرة بالخلاط، وهي سهلة على المعدة ولها قوام الكعكة الإسفنجية الهشة، وتحظى بشعبية لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضير المكونات في المنزل في وقت قياسي وبدون مجهود كبير.
مكونات صنع كعكة الزبادي الهشة بالخلاط
ولا شك أن نجاح هذه الكعكة يتطلب الالتزام بمقادير وكميات معينة حتى تنجح الوصفة وتنتج كعكة يمكن تناولها مع كوب من الشاي الساخن أو تقديمها للضيوف. نوضح أدناه مقادير الوصفة الدقيقة:
- يُسكب نصف كوب من الزبدة النباتية فوق زيت بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- كيس من صودا الخبز.
- 2 علبة زبادي.
- 3 بيضات متوسطة.
- 1 كوب سكر أبيض ناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح.
طريقة تحضير كيكة الزبادي
اتبع الخطوات التالية لتحصل على أسرع وألذ كعكة هاش كيك:
- نخلط البيض والسكر والفانيليا جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لونه فاتحاً.
- أضيفي الزيت والزبادي تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط جيدًا.
- نخلط الدقيق المنخول جيداً مع البيكنج باودر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- تخلط جميع المكونات معاً، وتحرك جيداً من الأسفل إلى الأعلى.
- نسكب الخليط في صينية الخبز، ثم ندهنها بطبقة رقيقة من الزيت والدقيق لمنع احتراق الكيك.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي الطبق في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
- ضعي الطبق في الشواية لمدة 10 دقائق، مع الحفاظ على مسافة كافية من حرارة الشواية.
- ارفعي الكيك عن النار واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه.
- الكيكة جاهزة ويمكن تناولها مع كوب من الشاي.