“سرها في المكونات البسيطة” طريقة عمل كيكة الشيكولاته بالصوص هشه وبدون بيض

تعتبر الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة كيكة الشوكولاتة، لما لها من طعم مميز وغنية بالشوكولاتة اللذيذة. ولكن هناك من يعاني من حساسية تجاه البيض أو لا يفضل استخدامه في الحلويات، وذلك لسهولة تحضيره وتنوع نكهاته وأشكاله. ومن أشهر أنواع الكيك هي كيكة الشوكولاتة التي تتميز بنكهة الشوكولاتة الحلوة والغنية.

مكونات كعكة الشوكولاتة مع الصلصة الرقيقة وبدون بيض

• كوب وربع دقيق
• ربع كوب من الكاكاو الخام
• كوب من السكر
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• ثلث كوب زيت
• كوب ونصف من الماء الساخن
• ملعقة كبيرة من الخل
• الفانيليا

مكونات صوص الشوكولاتة

• ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة
• ربع كوب من الحليب
• ملعقة كبيرة من الزبدة

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصلصة الرقيقة وبدون بيض

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك الدائري مقاس 22 بوصة بالزيت أو الزبدة. ثم رشي فوقها قليل من الدقيق لتغطيتها.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر معًا.
3. في وعاء آخر، ضعي السكر والزيت والماء الساخن والخل والفانيليا.
4. أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق وحركي حتى تمتزج المكونات جيداً.
5. يُسكب خليط الكيك في القالب المُجهز، ثم يُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتى يُدخل عود الأسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفًا.
6. اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

1. في قدر صغير، أضيفي الشوكولاتة، الحليب والزبدة.
2. ضعي القدر على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.
3. ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً قبل تزيين الكيك به.

تزيين كعكة الشوكولاتة بالصلصة

1. بعد أن تبرد الكيكة تماماً، يمكنك تزيينها بالصلصة.
2. سخني الصلصة قليلاً قبل سكبها فوق الكعكة حتى تنتشر بسهولة.
3. يمكنك أيضًا تزيين الكيك بالفراولة أو رقائق الشوكولاتة أو أي زخارف أخرى من اختيارك.

نصائح لكيكة الشوكولاتة الناجحة بالصوص الرقيق وبدون بيض

• استخدام دقيق عالي الجودة.
• لا تنخل الدقيق أكثر من اللازم وإلا سوف تجف الكعكة.
• لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا تنخفض درجة الحرارة ويخرج الخبز.
• اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه حتى لا تنفجر المكونات