الحواوشي من الأكلات المفضلة والمميزة لدى الكثير من الناس. كما أنه من الوجبات السريعة، وعلى الرغم من بساطة تحضيره ومكوناته إلا أن الكثير من الناس يبحثون عن طرق تحضيره. لذلك سنتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير الحواوشي بعجينة طرية وهشة في المنزل، لذيذة المذاق وسهلة التحضير.
الحواوشي المنزلي الصنع يشبه تمامًا ما يتم شراؤه من المتجر، بل إنه أفضل
- سنعرض لك الآن أسهل وأفضل طريقة لتحضير عجينة الحواوشي في المنزل.
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- وأيضا ملعقة كبيرة من السكر.
- وربع كوب زيت.
- وأيضا ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الماء الدافئ.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- وربع كيلو سمنة.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- بهارات ملح وفلفل أسود، بهارات حواوشي.
- الفلفل.
- بصلة واحدة كبيرة، مفرومة.
- نصف باقة من البقدونس الطازج المقطع إلى قطع صغيرة.
طريقة عمل عجينة الحواوشي
- لتحضير العجينة نقوم بما يلي: نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق، الملح، السكر والخميرة.
- ثم نضيف الماء الدافئ والزيت بالتدريج ونعجن حتى تصبح العجينة رخوة ومتماسكة.
- ثم نضع العجينة مغطاة بقطعة قماش نظيفة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نشكل من العجينة كرات متساوية الحجم ونفردها على رشة دقيق ثم نحشوها باللحم المفروم ونغلق الأطراف جيداً.
- بعد ذلك ندخلها إلى الفرن الساخن بالفعل على حرارة 180 درجة ونخرجها بمجرد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.
كيفية صنع الحشوة
- لتحضير الحشوة نقوم كالآتي: في وعاء مناسب نضع اللحم المفروم والسمن ونخلطهم جيداً حتى يمتزجوا جيداً.
- بعد ذلك نضيف الثوم والبصل والبهارات والملح والفلفل الأسود ونخلط كل شيء مرة أخرى.
- وأخيراً نضيف البقدونس إلى خليط اللحم ونحرك جيداً. بعد ذلك نقطعها إلى قطع صغيرة ونضع كل كرة في قطعة العجين.
- نفردها في العجينة وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.