البسكويت المالح من الوصفات التي يحبها الكثير من الأطفال والكبار لما له من طعم لذيذ ومميز، بالإضافة إلى أنه سهل التحضير وبالتالي سريع التحضير، حيث أن البسكويت نوع خاص من المخبوزات التي يمكن عملها ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم، فالكميات بسيطة جداً.
طريقة عمل بسكويت الجبن المالح
تعتبر وصفة البسكويت المالح من الوصفات المميزة. تعتبر مناسبة لمحبي الطعام المالح لأنها تحتوي على طعم الجبن المالح الذي يمنحها مذاقاً رائعاً على النحو التالي:
مكونات طريقة عمل بسكويت الجبن
- كوبان من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب من الحليب.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- خمس ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة عمل بسكويت الجبن المالح
- أولا، يخلط الدقيق مع السكر والملح والبيكنج باودر ويخلط مع قليل من الزيت والزبدة.
- تُضاف العجينة وتُخلط جيداً حتى الحصول على قوام متماسك.
- تضاف الجبنة إلى المكونات مع الاستمرار في العجن، ثم توضع العجينة في مكان وتغطى وتترك لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- تُخرج العجينة وتُفرد على سطح مرشوش بالعجين، ثم تُفرد العجينة حتى تصل إلى سمك متوسط.
- يتم تقطيع البسكويت إلى قطع شرائح أو تقطيعه بشكل طولي بالسكين حسب الرغبة.
- يتم تحضير صينية ويوضع عليها ورق الزبدة ويوضع عليها البسكويت وتوضع في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
- نترك البسكويت في الفرن لمدة ثلث ساعة أو حتى ينضج تماماً، ثم نخرجه من الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق. ثم يتم إخراجها من الصينية وتقديمها.
نصائح لنجاح بسكويت الجبن المالح
سنقدم لك بعض النصائح المهمة لنجاح كوكيز الجبن المالح:
- يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة.
- يجب نخل الدقيق قبل الاستخدام.
- تأكد من خلط الدقيق والدهون جيدًا حتى يتم امتصاصه بالكامل.
- نفرد العجينة بسمك أقل من نصف سم.
- تسخين الفرن قبل وضع البسكويت فيه. تأكد من أن درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية.