الكثير منا يحب تناول كفتة داود باشا، وهي طبق لذيذ يقوم الطهاة بإعداده يوميا للمحافظ. ومن المعروف أن جميع الطهاة من أصل مصري. وهكذا انتشرت هذه الأكلة في جميع أنحاء البلاد حتى أصبحت من ألذ وألذ الأكلات المعروفة في المناسبات والأعياد. ومن منا لا يحب أكل كفتة داود باشا مع الأرز الأبيض والسلطات اللذيذة؟ وجبة خفيفة تحتوي على البروتين الحيواني والكالسيوم والحديد والزنك والعديد من الفيتامينات والمعادن الثمينة التي تزود الجسم بعد تناولها بالتغذية السليمة والشعور بالطاقة والرفاهية. كثير من النساء لا يعرفن طريقة تحضير كفتة داود بنفس البهارات والمكونات التي تشتهر بها. وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير كفتة داود باشا.
طريقة عمل كفتة داود باشا
تتميز كفتة داود باشا الشهيرة بطعمها اللذيذ وصلصة الطماطم اللذيذة، كما تتميز بسهولة تحضيرها والتي لا تكلفنا الكثير من المال أو الوقت حيث أنها لا تستغرق وقتا طويلا في طبخها إلا بضع دقائق.
مكونات:
- 1 كيلو لحم مفروم.
- 2 حبة بصل مقطعة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ربع كوب من الأرز الأبيض المنقوع.
- ربع حزمة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة قرفة مطحونة.
طريقة تحضير كفتة داود باشا
- نحضر وعاء مناسب ونضيف فيه اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والقرفة وماء البصل والبقدونس المفروم ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات وتتشكل عجينة متماسكة.
- نطحن الأرز الأبيض المنقوع ثم نضيفه إلى اللحم المفروم وباقي المكونات ونحرك جيداً.
- يشكل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم.
- تحضير مقلاة بها ربع كوب من الزيت النباتي.
- نبدأ بتحمير كمية الكفتة في المقلاة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي المحمر على الجانبين ثم نخرجها إلى الجانب.
- أضيفي البصل وقلبي ثم أضيفي الثوم وقلبي وأضيفي الصلصة والطماطم و1 كوب ماء مغلي.
- نعيد الكفتة إلى صلصة الطماطم حتى تنضج تماماً، أي لمدة نصف ساعة تقريباً.
- الآن أصبح الطعام جاهزًا للتقديم، وهنا هو.