بلد المنشأ لفاكهة الباشن فروت
بلد المنشأ هو جنوب البرازيل. ويعتقد أيضًا أن فاكهة الباشن فروت الصفراء نشأت في منطقة الأمازون البرازيلية.
هل الباشن فروت فاكهة أم خضار؟
فاكهة العاطفة هي ثمرة. من الناحية النباتية، الفاكهة هي ثمرة نبات مزهر يحتوي على بذور. فاكهة الباشن فروت هي ثمرة نبات Passiflora edulis الذي ينتج الزهور ثم الفاكهة. لذلك، من الناحية النباتية، تعتبر فاكهة الباشن ثمرة.
ومع ذلك، فإن تصنيف الفواكه والخضروات ليس واضحا دائما. في بعض الأحيان يتم تصنيف النباتات على أنها فواكه أو خضروات بناءً على استخدامها. على سبيل المثال، غالبًا ما تستخدم الطماطم في الأطباق المالحة، وبالتالي يتم تصنيفها غالبًا على أنها خضروات. ومع ذلك، من الناحية النباتية، الطماطم هي ثمرة.
تُستخدم فاكهة العاطفة عادةً في الأطباق الحلوة مثل العصائر والكوكتيلات والحلويات. ولذلك فمن المرجح أن تصنف على أنها فاكهة.
باختصار، فاكهة الباشن فروت هي فاكهة من الناحية النباتية. ومع ذلك، فإن تصنيف الفواكه والخضروات ليس واضحًا دائمًا ويمكن تصنيف النباتات على أنها فواكه أو خضروات اعتمادًا على الاستخدام المقصود لها.
هل تعتبر فاكهة الباشن فروت من الفاكهة الاستوائية؟
نعم، الباشن فروت هي إحدى أشجار الباشن فروت التي تنمو بشكل طبيعي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حيث تتراوح درجات الحرارة بين 20 و30 درجة مئوية. تتطلب أشجار فاكهة العاطفة أيضًا الكثير من الضوء والظل الجزئي.
تنمو أشجار الباشن فروت في العديد من البلدان حول العالم، بما في ذلك البرازيل والأرجنتين وبوليفيا وكولومبيا ودول الكاريبي. ويزرع أيضًا في بعض المناطق المعتدلة، مثل جنوب الولايات المتحدة وأستراليا ونيوزيلندا.
تتمتع فاكهة الباشن فروت بطعم حلو وحامض وغالباً ما تستخدم في العصائر والكوكتيلات والحلويات. كما أنها مصدر جيد للألياف وفيتامين C والبوتاسيوم.
فيما يلي بعض الحقائق عن فاكهة العاطفة:
- وطنهم هو أمريكا الجنوبية.
- وينمو بشكل طبيعي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
- ويتميز بطعمه الحلو والحامض.
- وهي تستخدم عادة في العصائر والكوكتيلات والحلويات.
- مصدر جيد للألياف وفيتامين C والبوتاسيوم.
ما هي العناصر الغذائية الموجودة في فاكهة العاطفة؟
أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية بما في ذلك:
- الألياف: توفر حبة واحدة من فاكهة الباشن حوالي 2 جرام من الألياف، وهو أمر ضروري لصحة الجهاز الهضمي.
- فيتامين ج: تحتوي حبة واحدة من فاكهة الباشن فروت على حوالي 25 مليجرام من فيتامين ج، وهو مضاد للأكسدة يحمي الخلايا من التلف.
- فيتامين أ: تحتوي فاكهة الباشن فروت على حوالي 100 وحدة دولية من فيتامين أ الضروري لصحة الرؤية.
- البوتاسيوم: تحتوي حبة واحدة من فاكهة الباشن فروت على حوالي 200 مليجرام من البوتاسيوم، وهو معدن مهم لصحة القلب.
- الحديد: تحتوي فاكهة الباشن فروت على حوالي 0.2 ملليغرام من الحديد، وهو معدن مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء.
- المغنيسيوم: تحتوي حبة واحدة من فاكهة الباشن فروت على حوالي 15 ملليغرام من المغنيسيوم، وهو معدن مهم لصحة العضلات والعظام.
- الكالسيوم: تحتوي فاكهة الباشن فروت على حوالي 20 ملليغرام من الكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام.
فيما يلي متوسط القيمة الغذائية لفاكهة الباشن فروت الواحدة (100 جرام):
| سعرات حرارية | 72 |
| الكربوهيدرات | 16 جرام |
| الفيبر | 2 جرام |
| سكر | 10 جرام |
| بروتين | 2 جرام |
| سمين | 1 جرام |
| فيتامين ج | 25 ملليجرام |
| فيتامين أ | 100 وحدة دولية |
| البوتاسيوم | 200 ملليجرام |
| حديد | 0.2 ملليجرام |
| المغنيسيوم | 15 ملليجرام |
| الكالسيوم | 20 ملليجرام |
الفوائد الصحية للفاكهة العاطفة
بالإضافة إلى قيمتها الغذائية، قد توفر ثمار العاطفة أيضًا بعض الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:
- تعزيز جهاز المناعة: تحتوي فاكهة الباشن فروت على فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة يساعد على حماية الخلايا من التلف. يمكن أن يؤدي تلف الخلايا إلى الإصابة بالأمراض، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة.
- تحسين صحة القلب: تحتوي فاكهة الباشن فروت على البوتاسيوم، وهو معدن مهم لصحة القلب. يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب.
- دعم صحة الجهاز الهضمي: تحتوي فاكهة الباشن فروت على الألياف، وهو أمر ضروري لصحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف على تنظيم حركات الأمعاء وتقلل من خطر الإمساك.
- تحسين صحة الجلد: تحتوي فاكهة الباشن فروت على فيتامين أ، وهو ضروري لصحة الجلد. نقص فيتامين (أ) يمكن أن يؤدي إلى مشاكل الجلد مثل الجفاف والتهيج.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفوائد الصحية.
معلومات شاملة عن شجرة فاكهة العاطفة
شجرة فاكهة العاطفة (Passiflora edulis) هي شجيرة دائمة الخضرة ومتسلقة. أوراقها مفصصة وحواف الورقة مسننة بشكل ناعم ويبلغ حجمها حوالي 7-20 سم. الجانب العلوي لامع وأخضر داكن، والجانب السفلي أخضر مغبر
تزهر شجرة فاكهة الباشن فروت في الربيع وتستمر فترة الإزهار حتى الخريف. الزهور كبيرة، أرجوانية فاتحة وتتكون من 5 بتلات، 5 سبلات، 5 أسدية وكاربل.
تنتج شجرة فاكهة العاطفة ثمارًا كروية يبلغ قطرها حوالي 5-10 سم. تكون الثمار خضراء عندما تنضج ثم تتحول إلى اللون الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر.
الطعم السائد لفاكهة الباشن فروت هو الحلو والحامض وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج وفيتامين أ والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
تستخدم ثمار زهرة الباشن فروت في صناعة العصائر والمربيات والحلويات، كما تستخدم في صناعة بعض الأدوية.
فيما يلي بعض المعلومات الإضافية حول شجرة فاكهة العاطفة:
- تأتي شجرة فاكهة الباشن فروت في الأصل من أمريكا الجنوبية، ولكنها تُزرع الآن في العديد من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في العالم.
- تنمو شجرة فاكهة الباشن فروت في تربة خصبة جيدة التصريف وتحتاج إلى شمس كاملة.
- يمكن زراعة أشجار الفاكهة العاطفة من البذور أو العقل.
- تحتاج شجرة الباشن فروت إلى الري بانتظام، خاصة في فصل الصيف.
الفوائد الصحية لفاكهة العاطفة:
- غني بفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- يساعد على خفض ضغط الدم.
- يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
- يساعد على تحسين عملية الهضم.
- يساعد على تقوية العظام.
- يساعد على تحسين المزاج.
وصف فاكهة الباشن فروت من حيث الشكل والطعم
فاكهة الباشن فروت هي فاكهة استوائية تشبه الحمضيات ذات شكل كروي أو بيضاوي ويبلغ قطرها حوالي 5 إلى 10 سم. تكون الثمرة خضراء عندما تنضج ثم تتحول إلى اللون الأصفر أو البرتقالي أو الأحمر.
القشرة الخارجية لفاكهة الباشن فروت سميكة وخشنة وسهلة التقشير. اللب الداخلي ناعم وغني بالعصير ولونه أصفر أو برتقالي.
طعم فاكهة الباشن فروت حلو قليلاً مع قليل من الحموضة، مما يجعلها شائعة لدى الكثير من الناس. ويمكن استهلاكها طازجة أو استخدامها لصنع العصائر والمربيات والحلويات.
فيما يلي وصف أكثر تفصيلاً لمظهر وطعم فاكهة العاطفة:
استمارة:
- الشكل العام: كروي أو بيضاوي
- الحجم: 5-10 سم
- اللون: أخضر عندما تنضج، ثم أصفر، برتقالي أو أحمر
الغلاف الخارجي:
- سمك: سميك
- الملمس: خشن
- التقشير: سهل
النواة الداخلية:
- اللون: أصفر أو برتقالي
- الملمس: ناعم
- المذاق: حلو قليلاً مع قليل من الحموضة
الفوائد الصحية:
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- يساعد على خفض ضغط الدم.
- يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.
- يساعد على تحسين عملية الهضم.
- يساعد على تقوية العظام.
- يساعد على تحسين المزاج.
هل توجد ثمار العاطفة في الأطعمة أو الحلويات؟
نعم، توجد فاكهة الباشن فروت في العديد من الأطعمة والحلويات.
في الغذاء:
- يمكن تناول ثمار الباشن طازجة كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة الإفطار أو العشاء.
- يمكن إضافة فاكهة الباشن فروت إلى السلطات أو الحساء أو الأرز أو المعكرونة.
- يمكن صنع تتبيلة السلطة أو الصلصات الأخرى من فاكهة الباشن فروت.
في الحلويات:
- يمكن استخدام ثمار الباشن في صنع العصائر والمربيات والصلصات.
- يمكن استخدام فاكهة الباشن فروت لصنع الحلويات مثل الكعك، البراونيز والحلويات المجمدة.
- يمكن استخدام ثمار العاطفة لتزيين الحلويات.
فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة وأطباق الحلوى التي تحتوي على فاكهة الباشن فروت:
طعام:
- سلطة باشن فروت و مانجو
- شوربة باشن فروت
- أرز مع باشن فروت
- باستا مع باشن فروت
الحلويات:
- عصير باشن فروت
- مربى فاكهة العاطفة
- صلصة باشن فروت
- كعكة فاكهة العاطفة
- براونيز باشن فروت
- آيس كريم باشن فروت
تتمتع فاكهة الباشن فروت بطعم حلو وحامض، ولذلك فهي عنصر شائع في العديد من الأطباق والحلويات.