هناك العديد من الطرق لتحضير كفتة الحاتي بأقل التكاليف، ولكن من بين هذه الوصفات هناك وصفة واحدة تستخدم على نطاق واسع ويمكن الاعتماد عليها دائمًا. ونلاحظ أن كفتة الحاتي لها طعم ورائحة خاصة، وهذا ينطبق على جميع النساء، والهدف هو تحقيق الطعم المميز في المطبخ، بحيث يظل الطعام المحضر في المنزل صحي أكثر منه في المطاعم.
كفتة الحاتي بأقل تكلفة
يستخدم اللحم المفروم كمكون رئيسي. لجعل هذه الوصفة غير مكلفة قدر الإمكان، يمكنك إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 20% دهن أو لحم ضأن.
- فلفل اسود.
- ملح.
- البصل المبشور والماء المصفى.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- مزيج مشوي.
طريقة تحضير حاتي كفتة
الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها بعد تحضير المكونات السابقة لعمل حاتي كفتة بأقل تكلفة هي كما يلي:
- بعد تقطيع البصل وتصفيته جيداً من الماء، ضعيه على اللحم ثم أضيفي الملح والفلفل والبيكنج باودر والنشا وخليط الشواء.
- ثم نعجن حتى تتشكل خيوط بيضاء.
- ثم نترك الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم تحضير الكفتة من ماء البصل.
- ثم ضعي أصابع الكفتة في صينية وأدخليها إلى الفرن الساخن حتى تحصلي على اللون المطلوب.
كفتة الحاتي بالبقسماط والبقدونس
يمكنك صنعها في المنزل باستخدام فتات الخبز والبقدونس الأخضر لتحصلي على نفس طعم كفتة المطاعم بالمكونات التالية:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مفروم.
- فص من الثوم المطحون.
- 1/4 كوب فتات الخبز.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1/2 ملعقة فلفل أسود.
- ملح.
- نخلط زيت الزيتون والمكونات السابقة جيداً، ثم نشكلها ونضعها في صينية مدهونة بالزيت، ثم ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى تكتمل عملية الخبز.